KABAR PRIANGAN - Berikut resep dari kuliner legend pepes jantung pisang, masakan tradisional yang bikin penikmatnya mengenang masa kecil.
Pisang ialah tanaman yang biasa kita jumpai di daerah pedesaan hampir di seluruh pelosok tanah air.
Hampir seluruh bagian tanaman pisang dapat dimanfaatkan menjadi apa saja sesuai kebutuhan kita.
Di antaranya seperti buah, daun, batang, hingga jantungnya yang sering diolah menjadi menu masakan yang enak.
Jantung pisang yakni bunga berwarna ungu kecoklatan yang dihasilkan oleh pohon pisang.
Meskipun sering dianggap sepele, jantung pisang ternyata mengandung banyak manfaat yang baik untuk tubuh bila kita mengonsumsinya dalam takaran yang dianjurkan oleh ahli kesehatan.
Baca Juga: 10 Cafe di Tasikmalaya yang Miliki Desain Unik Bikin Nyaman, Cocok untuk Hang-out Malam Ini
Dilansir dari laman Mediakom Kementerian Kesehatan RI, jantung pisang mengandung karbohidrat, serat pangan, vitamin C, kalium, dan beta karoten.
Oleh karena, itu kamu yang ingin merasakan langsung manfaat baik dari jantung pisang, tak ada salahnya kamu mempraktekkan resep legend pepes jantung pisang yang akan kami bahas di artikel ini.
Simak bahan apa saja yang akan kamu butuhkan dan bagaimana langkah pembuatan masakan tradisional ini.
Baca Juga: Prediksi Susunan Pemain Persib Bandung vs Persebaya Surabaya, Lengkap dengan Head to Head Kedua Tim
Bahan-bahan:
100 gram jantung pisang
Beberapa lembar daun pisang
3 lembar daun salam
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai rawit
1 sendok teh merica
1 sendok teh gula pasir
Garam secukupnya
Baca Juga: Siaran Langsung Maroko vs Portugal Malam Ini di SCTV. Simak Jadwal Acara SCTV Sabtu 10 Desember 2022
Langkah pembuatan:
1. Potong-potong jantung pisang sebesar sekira 1 cm, kemudian cuci bersih.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit serta tambahkan garam, gula pasir, dan merica.
3. Campurkan bumbu yang tadi dihaluskan ke potongan jantung pisang hingga merata.
4. Bungkus adonan dengan daun pisang, lalu tambahkan daun salam.
5. Kukus selama 30 menit.
6. Pepes jantung pisang siap dihidangkan.
Sangat mudah bukan membuat pepes jantung pisang ini?
Kamu juga bisa menambahkan bahan opsional seperti telur untuk menambah kandungan protein hewani ke dalam resep tersebut.
Selamat mencoba.***