KABAR PRIANGAN - Setelah berbuka puasa dengan takjil yang manis-manis enaknya makan camilan. Apalagi menu camilannya Potato Wedges.
Potato Wedges atau baji kentang merupakan irisan kentang berbentuk baji dengan ukuran yang tidak beraturan, juga sering kali besar dan tidak dikupas, dimasak dengan dipanggang atau digoreng.
Potato Wedges merupakan menu camilan ala kafe yang jadi favorit atau disukai banyak orang, memiliki rasa gurih juga empuk sehingga menjadi kudapan favorit.
Baca Juga: Menu Sahur Ramadhan: Resep Kulit Ayam Krispi Saus Pedas Bikin Nagih!
Menu camilan Potato Wedges biasanya disajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mayonnaise.
Biasanya juga ditaburi dengan oregano yang membuat aroma camilan Potato Wedges ini menjadi lebih harum.
Bahan-bahan:
- 1 kg kentang
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan oregano kering
- Garam secukupnya
- 50ml air
- 2 Sendok makan tepung panir
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Baca Juga: Resep Kue Kering Chui Kao So untuk Lebaran, Makanan Populer asal Tiongkok yang Gurih dan Renyah!
Cara membuat:
1. Bersihkan kentang tanpa dikupas. Potong memanjang menjadi 6 bagian
2. Rebus kentang dengan air mendidih yang sudah ditambahkan garam.
3. Masak kentang dengan setengah matang kemudian angkat dan tiriskan.
4. Campurkan bumbu 3 sendok tepung terigu, 1 sendok tepung maizena, 1 sendok bawang putih bubuk, 1/2 sendok teh lada bubuk, 1 sendok makan oregano kering dan garam secukupnya tambahkan 50 ml air lalu aduk hingga merata.
Baca Juga: STMIK Tasikmalaya Ditutup oleh Kemendikbud Ristek, Ini Kampus yang Siap Tampung Mahasiswa!
5. Masukan kentang ke dalam adonan aduk hingga kentang terbalur tepung.
6. Terakhir masukan ke dalam tepung panir lalu ayak hingga bercampur rata.
7. Siapkan wajan dan masukan minyak lalu goreng kentang hingga berwarna kecoklatan lalu tiriskan
8. Potato Wedges siap disajikan dan sajikan saus dalam wadah kecil.
Baca Juga: Menara Kujang Sepasang di Jatigede Sumedang akan Diresmikan April 2023
Demikian resep dan cara membuat camilan potato wedges yang gurih juga empuk dan selamat memasak.***