Network
KABAR PRIANGAN - Berikut ini kami sajikan resep chicken katsu kari yang merupakan menu favorit di restoran berkonsep kuliner khas Jepang.
Olahan ayam kali ini akan dibuat menjadi chicken katsu kari. Selain bahan-bahannya mudah dicari, cara pembuatannya pun terbilang sangat simple dn mudah.
Kuliner chicken katsu kari memiliki lapisan luar yang renyah, dipadukan dengan saus asam manis pedas akan semakin membuat orang yang menyantapnya menjadi ketagihan.
Daripada penasaran, yuk simak resep dan cara membuat chicken katsu kari dibawah ini (dibuat untuk dua porsi).
Baca Juga: Peringati Hari Ibu, 2 Komunitas Sepeda di Tasikmalaya Ajak Masyarakat Gowes Bareng dan Jalan Santai
Bahan ayam katsu:
- Dada ayam secukupnya (fillet dan belah tipis)
- 2 sdm tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir/tepung roti secukupnya
Bahan marinasi:
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
Baca Juga: Ribuan Tandatangan Warga Sarimekar Sumedang, Tuntut Kades Berhenti Menjabat
Bahan curry :
- 1/2 buah bawang bombay (cincang kasar)
- 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah kentang ( ukuran sedang, potong dadu)
- 1 buah wortel (ukuran sedang, potong dadu)
- 3 sdm bubuk kari/1 bungkus pasta kari
- 1 sdm maizena campur dengan sedikit air
- Air secukupnya
Caranya membuat:
1. Siapkan wadah, campurkan semua bumbu marinasi, lalu marinasi potongan ayam kurang lebih 10 menit atau semakin lama semakin baik agar bumbu meresap.
2. Balur ayam ke tepung maizena, kemudian celup ayam ke kocokan telur, ulang kembali balurkan ke tepung maizwna dan celup ke kocokan telur, terakhir balurkan ke tepung panir sambil ditekan2 agar tepung panir menempel, boleh langsung digoreng atau disimpan dulu ke dalam kulkas agar tepung panir menwmpel sempurna.
3. Siapkan minyak dan goreng katsu dengan api sedang (pastikan semua bagian ayam tenggelam dalam minyak), masak hingga matang kemudian tiriskan.
4. Buat saus cuury dengan cara tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan kentang dan wortel, lalu masak sebentar.
6. Tambahkan air dan pasta/bubuk kari. Aduk rata dan masak hingga sayuran empuk.
7. Masukkan larutan mizena, masak kembali hingga mengental.
8. Tata nasi hangat dan chicken katsu siam dengan saus curry dan chicken katsu curry siap dihidangkan.
Itulah resep dan cara membuat chicken katsu kari yang bisa dibuat dirumah dengan sangat mudah dan ekonomis.
Selamat mencoba!***
