Network
KABAR PRIANGAN - Sayuran pakcoy termasuk ke dalam jenis sawi-sawian berwarna hijau tua, memiliki tekstur yang renyah dan banyak disukai semua orang.
Sayuran pakcoy yang berasal dari Tiongkok memiliki kandungan banyak nutrisi dan tentunya menyehatkan. Selain diolah menjadi masakan yang lezat, pakcoy juga biasa dijadikan campuran jus segar lho!.
Berbahan dasar pakcoy, inilah resep pakcoy bawang putih. Bisa menjadi menu sarapan yang simpel:
Bahan dasar:
- 5 buah pakcoy segar
- 18 butir bawang putih (cincang halus)
- 100 ml Minyak Goreng
Bahan saus:
- 2 butir bawang putih (cincang kasar)
- ½ gelas air putih
- 3 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 1 sdm air agar mengental)
Baca Juga: Begini Rahasia Wali Kota Banjar Agar Otak Tetap Sehat dan Prima: Biasakan Membaca 4 Jam Sehari!
Cara membuat:
1. Untuk bawang putih goreng: cincang halus bawang putih menggunakan chopper atau pisau.
2. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih yang telah dicincang, goreng hingga berwarna kecoklatan, pisahkan bawang dengan minyak menggunakan saringan.
3. Membuat saus: geprek dua butir bawang putih lalu cincang kasar, sisihkan.
4. Panaskan kembali wajan, masukkan bawang putih masak sebentar, tambahkan air dan saus tiram aduk rata.
5. Tambahkan kecap asin, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur, cicipi rasanya.
6. Masukkan larutan tepung maizena,masak hingga saus mengental.
7. Siapkan panci, tambahkan air beri sedikit garam. Lalu masukkan pakcoy secara utuh, rebus sebentar.
8. Potong bagian bawah pakcoy, tata di atas piring. Tambahkan saus dan taburi dengan bawang goreng.
9. Pakcoy bawang putih siap disajikan.
Itulah resep pakcoy bawang putih yang bernutrisi agar hari-harimu bersemangat! Selamat mencoba.*
