Network
KABAR PRIANGAN - Soto merupakan salah satu makanan khas Indonesia dan hampir di seluruh daerah memiliki kuliner ini dengan ciri khasnya masing-masing. Soto ayam merupakan makanan berkuah, kuah yang dihasilkan berasal dari rebusan daging ayam dengan berbagai campuran rempah khas Indonesia.
Salah satu soto yang banyak dijual dan diminati pembeli yaitu soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur, tipe kuahnya berwarna kuning dan cair, beraroma rempah, serta gurih. Hal yang khas dari soto ini yaitu koya.
Koya merupakan serbuk kerupuk udang dan bawang putih yang dihaluskan untuk menjadi campuran dalam soto lamongan. Berikut Kabar-Priangan.com membagikan resep soto ayam lamongan, simak resepnya:
Baca Juga: Siap-Siap Bansos Pangan Direncanakan Cair Bulan Ramadhan Ini, Untuk Tiga Bulan Mulai Maret-Mei
Bahan utama:
- 8 butir bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 6 buah kemiri
- 2 buah kunyit, bakar lalu kupas
- 4 batang daun bawang
- 4 batang serai, geprek
- 10 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- ½ sdt merica
- ½ sdt gula
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt kaldu ayam
- 6 pcs sayap ayam
- Minyak goreng
- Air matang, secukupnya
Bahan pelengkap:
