Network
Langkah membuat tteokbokki:
1. Sangrai tepung beras hingga kering lalu pindahkan ke mangkok.
2. Tambahkan tepung tapioka dan garam.
3. Tuangkan air panas secara bertahap. Aduk rata dengan sendok. Ulangi pola tersebut hingga air habis.
4. Jika adonan sudah pas dan kalis, uleni adonan dengan tangan.
5. Ambil sebagian adonan dan bentuk bulat lalu perlahan bentuk lonjong/silinder.
6. Kemudian potong-potong adonan sekira 2 ruas jari telunjuk.
7. Didihkan air lalu rebus adonan tteokbokki.
Baca Juga: Resep Seblak Tteokbokki Kuah Telur yang Enak dan Segar, Mood Booster Kaum Hawa
8. Setelah air mendidih dan tteokbokki mengambang. Angkat dan biarkan air rebusan dingin, atau lebih cepat ganti air rendaman pakai air es.
