Network
4. Tutup wajan/panci, masak air bumbu ungkap sampai mendidih, aduk rata.
5. Tutup kembali wajan/panci dan masak air bumbu ungkap selama 60 menit.
6. Angkat ayam dan tiriskan. Simpan di wadah tertutup, masukkan freezer agar ayam ungkap bisa tahan lama.
7. Sisa air ungkap bisa dipakai untuk tahu dan tempe. Ungkap hingga tahu dan tempe berwarna kuning.
8. Setelah ayam, tahu, dan tempe diungkap. Bisa langsung digoreng dan siap disajikan.
Rahasia kenikmatan Bumbu Ungkep Ayam Lamongan ada di teknik merebus menggunakan api kecil. Semakin lama disimpan dalam freezer, semakin menyerap bumbunya dan semakin nikmat setelah digoreng.***
