Network
KABAR PRIANGAN – Kembali di jelajah wisata kuliner, kali ini ke salah satu café yang berada Ciamis. Menu andalan di café ini ada iga bakar madu dan spicy chicken mozzarella yang rasanya bakal bikin nagih.
Sebenarnya café ini bukanlah café baru di Ciamis, karena pada awalnya café ini buka di Jalan Kaum No. 8 Ciamis di awal tahun 2019. Pada akhir tahun 2023, sang pemilik café kemudian memindahkan lokasi café ini ke Jalan Jenderal Ahmad Yani No.73 Ciamis atau tepat berada di seberang salah satu penginapan legend di Ciamis, Hotel Budi Famili.
Nama café ini yaitu Dapur Ambu 288. Nama Dapur Ambu sendiri diambil dari panggilan pemilik café ini, Hervi Erva Nora (46) ke sang istri. Hobi keduanya dalam mengolah makanan menciptakan berbagai varian menu baru dari Dapur Ambu ini. Dari yang hanya membuat roti john dan kopi juga es jeruk peras, saat ini menu Dapur Ambu cukup lengkap dari mulai appetizer hingga dessert.
Semenjak memutuskan keluar dari dunia Perbankan, mantan salah satu pemimpin cabang bank yang ada di Kota Tasikmalaya ini mengawali usahanya dengan membuat menu Roti John. Roti John yang saat itu sedang mulai booming menjadi berkah buat Hervi memulai usaha kuliner yang dirintisnya ini. Dari mulai mengikuti event street food di Dadaha Tasikmalaya, hingga akhirnya bisa memiliki café sendiri tidak lantas membuat Hervi berpuas diri.
Menu-menu andalan Dapur Ambu pada awal berdirinya ini lebih ke menu-menu makanan ringan dan berbagai minuman olahan kopi. Salah satu minuman kopi yang merupakan signature dari awal café ini berdiri adalah Kopi Susu Rocksalt Cheese. Pembuatan cream cheesenya dibuat sendiri sehingga kualitas kopi susu ini tetap terjaga.
Saat ini, menu andalan dari Dapur Ambu dan menjadi paling banyak peminatnya adalah iga bakar madu. Dengan merogoh kocek Rp55.000, kamu bisa menikmati iga bakar madu yang lezat dan dijamin bikin kenyang. Selain bisa dipadankan dengan kentang goreng, kamu juga bisa request iga bakar madu ini dengan nasi.
“Selain iga bakar madu, biasanya pesan spicy chicken mozzarella. Paduan ayam krispi berbumbu pedas dengan lelehan keju mozzarella membuat paduan yang pas yang nikmat dan tentunya bikin nagih,” ucap Yuli. Untuk spicy chicken mozzarella ini, tingkat kepedasannya bisa request sesuai kesukaanmu.
