Network
- Bawang Putih dan Bawang Merah: kedua bawang ini tidak hanya menambah rasa tetapi juga membantu menetralkan bau prengus.
- Daun Jeruk dan Serai: tambahkan daun jeruk dan serai untuk memberikan aroma segar dan harum pada daging.
Baca Juga: Prediksi Skor dan Link Live Streaming Serbia vs Inggris di EURO 2024: Susunan Pemain, Head to Head
3. Marinasi untuk Mengempukkan Daging
Marinasi adalah proses merendam daging dalam campuran bumbu untuk memberikan rasa dan mengempukkan daging. Adapun bahan yang digunakan untuk merendam adalah sebagai berikut.
- Yogurt atau Susu: asam laktat dalam yogurt atau susu dapat membantu mengempukkan daging. Rendam daging dalam yogurt atau susu selama beberapa jam sebelum dimasak.
- Nanas atau Pepaya: enzim bromelain dalam nanas dan enzim papain dalam pepaya dapat membantu mengempukkan daging. Parut nanas atau lumatkan pepaya, lalu lumuri daging dan diamkan selama 30-60 menit.
Baca Juga: Sinopsis dan Tanggal Tayang Film Horor Terbaru Indonesia Sengkolo Malam Satu Suro
4. Teknik Memasak yang Tepat
Pemilihan teknik memasak yang tepat sangat penting untuk memastikan daging empuk dan lezat.
- Rebus Perlahan (Slow Cooking): masak daging dengan api kecil dalam waktu yang cukup lama. Ini akan membuat daging menjadi empuk dan bumbu lebih meresap.
- Panci Presto: memasak daging dengan panci presto dapat mempercepat proses pengempukan. Biasanya memerlukan waktu sekitar 30-45 menit tergantung pada ketebalan potongan daging.
