Network
- Panggang dengan Oven: memanggang daging dalam oven dengan suhu rendah dalam waktu lama juga bisa menghasilkan daging yang empuk.
5. Penambahan Bahan Penetral Bau
- Cuka atau Air Jeruk Nipis: rendam daging dalam campuran cuka atau air jeruk nipis selama 30 menit. Ini dapat membantu menghilangkan bau prengus.
-Daun Salam atau Daun Kemangi: tambahkan daun salam atau kemangi saat memasak untuk membantu menetralkan bau tidak sedap.
6. Penggunaan Santan
Memasak daging dengan santan, seperti dalam hidangan gulai atau kari, dapat membantu mengempukkan daging dan menetralkan bau. Lemak dalam santan memberikan kelembutan ekstra pada daging.
7. Hindari Memasak Terlalu Lama dengan Suhu Tinggi
Meskipun memasak perlahan dapat membantu mengempukkan daging, memasak terlalu lama dengan suhu tinggi justru bisa membuat daging menjadi kering dan keras. Pastikan Anda memantau waktu dan suhu saat memasak.
8. Penyimpanan yang Tepat
Jika tidak langsung diolah, simpan daging dalam freezer dengan cara yang benar. Potong daging sesuai kebutuhan dan bungkus rapat dalam plastik atau wadah kedap udara untuk mencegah kontaminasi dan bau tidak sedap.
Dengan mengikuti tips tersebut, kamu bisa mengolah daging kurban menjadi hidangan yang empuk, lezat, dan bebas bau tidak sedap. Selamat mencoba dan semoga berhasil menghasilkan hidangan yang disukai keluarga dan kerabat!.***
