Network
KABAR PRIANGAN - Makanan khas tahu hingga ini tetap menjadi ikon panganan favorit Sumedang.
Panganan yang terbuat dari kacang kedelai itu, tidak hanya punya cita rasa empuk dan gurih, tapi juga kaya akan protein.
Hingga kini banyak pengusaha yang mengembangkan panganan tahu di berbagai daerah di Sumedang.Tidak hanya di Sumedang, diluar daerah Sumedang pun banyak pedagang yang berjualan makanan khas Sumedang tersebut.
Salah satu produsen tahu yakni Tahu Sari Alam di Citegal, Kecamatan Cisitu kini menjadi salah satu produsen besar yang berada di wilayah Sumedang Timur dan berkembang dengan tetap mempertahankan cita rasa yang tinggi.
Baca Juga: Atlet Anggar Jawa Barat Asal Sumedang Optimis Raih Dua Emas di PON Papua
Ade Juanda (60), sang pemilik Rumah Makan Tahu Sari Alam, memaparkan perjalanan kesuksesannya dalam mengembangkan panganan tahu.
Bagi ade, Tahu Sumedang telah banyak mengubah hidupnya. Berawal dari seorang pedagang gorengan dengan kios yang kecil pada tahun 1989, ia kini menjadi salah seorang pengusaha Tahu Sumedang yang sukses.
Dari hasil kerja keras pria asal Cisitu Sumedang tersebut, selain bisa menghidupi keluarganya, kini ia juga sudah memiliki pabrik dan bisa menghidupi 18 karyawannya.
Baca Juga: SMAN 1 Cimalaka Juarai Lomba Cerdas Cermat Dalam Peringatan Hari Koperasi Nasional
"Saya mulai jualan gorengan pada tahun 1989, saat itu hanya kios kecil yang saya punya untuk berjualan. Melihat hasil kurang menguntukngkan, saya pun sempat berhenti berjualan dan mencoba mencari pekerjaan lain," ujarnya, Kamis 23 September 2021.
Berfikir keras dalam usaha berdagang terus ia coba. Hingga akhirnya pada tahun 2016 mulai mencoba berjualan Tahu Sumedang. Yang membuat ia optimis pada saat itu adalah keberadaan Waduk Jatigede yang sudah mulai dibendung dan aktivitas masyarakat khususnya pengendara mengalami peningkatan.
