Network
KABAR PRIANGAN - Wakil Bupati Garut Helmi Budiman secara resmi membuka acara Pelatihan Peningkatan Inovasi dan Higienitas Kuliner Garut, di Hotel Cahaya Villa, Cipanas Garut, Rabu 13 September 2023.
Kegiatan yang bertujuan untuk memperkuat kualitas dan nilai jual kuliner Garut ini diikuti oleh 30 pelaku usaha, pengelola usaha, dan karyawan di bidang ekonomi kreatif, dengan fokus pada subsektor kuliner.
Salah satu materi yang disampaikan adalah tentang ekosistem kuliner Indonesia, serta permasalahan dan tantangan dalam inovasi dan higienitas sajian kuliner.
Baca Juga: Pengelola TK di Garut Keluhkan adanya Paksaan Pembelian Buku untuk Siswa
Wabup menekankan pentingnya memiliki ciri khas dalam bisnis kuliner. Ia memberikan contoh dari Sungai Musi, Palembang, di mana ikan tipis menjadi daya tarik utama.
"Jadi itu khas, sehingga kita datang ke sana betul-betul menanyakan itu. Ikannya langka jarang hanya di Sungai Musi kira-kira begitu," ucapnya.
Wabup juga menyoroti kuliner khas Garut, yaitu ikan Bagendit. Ia berharap, para pelaku usaha kuliner dapat mengembangkan inovasi untuk menciptakan ciri khas yang unik dalam kulinernya masing-masing.
Baca Juga: Tantang Warga dan Pamer Kebal Senjata, Tiga Preman di Garut Tumbang Dihajar Massa
"Jadi harus ada inovasi tumbuhan, mau hewan, mau ikan, itu dibikin bagaimana mempunyai kekhasan sehingga betul-betul inovasi kita dihargai dan laku dipasaran," ujarnya.
Kepala Bidang Ekonomi Kreatif Disparbud Kabupaten Garut, Aulia Malik, menjelaskan, tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan kualitas dan nilai jual kuliner Garut.
