Network
KABAR PRIANGAN - Sumedang merupakan salah satu kabupaten yang terletak di Provinsi Jawa Barat. Sumedang terdiri dari 26 kecamatan, tujuh kelurahan dan 270 desa, dengan luas wilayah 155.871,98 Ha. Banyak pula makanan khas daerah ini.
Anda ingin mencicipi makanan khas Sumedang? Di bawah ini kabar-priangan.com telah merangkum lima makanan khas Sumedang yang wajib dicoba!
1. Emplod
Emplod adalah makanan khas Sumedang yang terbuat dari singkong yang dihaluskan dan digoreng, lalu dicampur dengan parutan kelapa. Perpaduan cita rasa yang menarik, bukan? Kamu patut mencobanya!
2. Ubi Cilembu
Ubi Cilembu merupakan salah satu produk pertanian andalan Kabupaten Sumedang. Ubi tersebut dikenal juga dengan sebuatan Umbi si madu. Hal ini lantaran jika Ubi Cilembu dipanggang, maka getahnya akan meleleh seperti madu.
Baca Juga: Gempa Bumi 5,6 SR Berpusat di Wilayah Barat Daya Garut, BMKG Imbau Warga Tetap Tenang
Ubi Cilembu adalah salah satu sumber karbohidrat yang mengandung banyak nutrisi. Kandungan nutrisi dari ubi Cilembu yaitu zat besi, magnesium, potasium, karotenoid, antioksidan, vitamin C, vitamin B6, vitamin D, dan vitamin A.
Manfaat dari mengonsumsinya adalah memelihara kesehatan mata, mengurangi resiko terjangkit penyakit jantung, menurunkan berat badan, mengurangi kecepatan perkembangan dari sel kanker, mengendalikan kadar gula dalam darah dan menangani sembelit. Rasa Ubi Cilembu yang manis, pulen, dan bermanfaat banyak bagi kesehatan, menjadikan ubi ini banyak digemari orang.
3. Soto Bongko
Soto bongko merupakan soto khas dari Sumedang, dengan kuah santan yang kaya akan rempah. Arti dari bongko sendiri adalah lontong yang berukuran besar, dengan kisaran diameter 5-20 cm. Adanya irisan labu siam dalam kuah menjadi ciri khas dari soto bongko.
Baca Juga: Bentrok Antar Kampung di Garut Berhasil Ditangani Polisi, Berawal dari Knalpot Bising
Cara penyajian soto bongko adalah potongan bongko berbentuk dadu ditambahkan dengan toge rebus dan tahu, disiram oleh kuah soto dan terakhir ditaburi bawang goreng. Cita rasa yang nikmat bukan?
4. Oncom Pasir Reungit
Oncom Pasir Reungit adalah makanan khas Sumedang yang khas. Makanan khas Sumedang ini sudah dipasarkan sampai ke luar negeri, yakni Singapura dan Dubai. Oncom berbahan dasar dari campuran kacang yang kemudian mengalami proses fermentasi. Makanan khas Sumedang ini, wajib Anda coba!
5. Tahu Sumedang
Tidak diragukan lagi, tahu Sumedang menjadi makanan khas Sumedang yang populer di masyarakat. Tak jarang banyak orang yang menjajakan Sumedang, bahkan di daerah luar Sumedang. Tahu yang enak dinikmati saat hangat ini, memilki kulit luar yang renyah berwarna kecoklatan dan bagian dalam yang gurih dan lembut.
Tahu Sumedang cocok dimakan dengan cabe rawit atau dengan saus campuran dari tauco, tomat dan cabe rawit. Tahu Sumedang memilki harga yang ekonomis sehingga cocok dijadikan oleh-oleh. Ciri khas pengemasan tahu Sumedang adalah dengan menggunakan anyaman keranjang dari bambu.
Demikian lima makanan khas Sumedang yang wajib Anda coba. Anda tertarik mencoba yang nomor berapa dulu? Selamat mencoba dan menikmati!***
