KABAR PRIANGAN - Sebagai salah satu pendiri startup kuliner Mangkokku, Chef Arnold Pernomo mengungkapkan kunci kesuksesan di dunia kuliner.
Bersama dengan Kaesang Pangarep, Gibran Rakabuming, dan Randy Kartadinata. Chef Arnold mengatakan salah satu kunci kesuksesan adalah inovasi agar tetap relevan dan sesuai dengan zaman serta minat konsumen.
"Kami berkomitem untuk terus mengeksplorasi masakan bercita rasa khas Nusantara dengan sajian yang lebih kontemporer namun tetap pas di lidah masyarakat Indonesia," ujar Chef Arnold yang dikutip Kabar-Priangan.com dari Antara pada Kamis, 19 Agustus 2021.
Pada tahun ini, Mangkokku telah mengembangkan varian produk beku dan menu lauk pauk nasi.
Chef Arnold juga mengharapkan produk beku ini dapat dijangkau konsumen dari luar daerah yang belum terjangkau oleh gerai Mangkokku.
Saat ini, Mangkokku sudah memiliki 40 gerai yang tersebar di Jakarta, Depok, Tanggerang, Bekasi, Surabaya, Bandung dan Malang.
Baca Juga: Jadwal Acara RCTI 19 Agustus 2021. Saksikan Sinetron Ikatan Cinta Hingga Sinetron Dunia Terbalik
Mangkokku jiga telah menjual lebih dari 200 ribu mangkok setiap bulannya. Jika dihitung maka setiap bulannya ada sektiar 2 juta mangkok yang disajikan ke pelanggan dalam dua tahun terakhir.
Walaupun sempat dihadapkan dengan pandemi, tetapi itu tidak menghentikan perkembangan dalam mencapai impian menjadi salah satu kuliner terbesar di Indonesia.
"Perjalanan Mangkokku dari tahun 2020 hingga 2021 menjadi sangat menantang akibat pandemi dan restriksi dari pemerintah," ujar Randy Kartadinata selaku CEO Mangkokku.
Baca Juga: Ramalan Zodiak 19 Agustus 2021: Capricorn, Aquarius, Pisces. Saatnya untuk Move On
Bahkan Mangkokku berhasil mencatat pertumbuhan delapan kali lipat selama pandemi.
Randy Kartadinata juga berharap nantinya perusahaan rintisan ini bisa membawa makanan Indonesia ke Kancah Internasional.
Di tahun ini juga Mangkokku berencana menambah sekitar 35 gerai di pulau Jawa, Sumatera, dan Kalimantan.***