Ternyata, Begini Proses Pengolahan Kopi Hingga Menjadi Biji Kopi

KABAR PRIANGAN - Siapa yang tidak mengenal kopi? Kopi saat ini menjadi minuman yang sangat diminati oleh banyak kalangan.

Kopi yang tersaji dalam cangkir di banyak orang telah melalui beberapa tahap yang sangat panjang. Inilah yang memberikan kenikmatan dari sebuah cangkir kopi.

Sebenarnya bagaimana sih proses pengolahan kopi?

Buah kopi yang telah dipanen harus segera diolah agar tidak menurunkan mutu kopi. Hasil panen buah kopi ini disortasi dan dipilah berdasarkan kriteria tertentu.

Baca Juga: Tampil di Depan Wali Kota Banjar, Paduan Suara TP PKK Desa Binangun Malah Dapat Kritikan

Untuk buah dengan kualitas prima apabila diolah dengan benar akan menghasilkan biji kopi bermutu tinggi. Proses pengelolaan kopi inilah yang menentukan citarasa dan nilai jual biji kopi.

Ada dua cara yang bisa dilakukan untuk mengolah biji kopi, yaitu cara kering dan cara basah. Biasanya pengolahan biji kopi dengan cara basah dilakukan untuk mengolah biji kopi arabika. Sedangkan biji kopi robusta lebih sering diolah dengan cara kering.

Yang akan diulas disini tentang pengolahan biji kopi dengan cara kering. Selain tidak membutuhkan waktu yang lama, alat-alat yang digunakan pun sangat sederhana. Berikut proses nya :

Baca Juga: Setelah Putus SPK Pegawai Non-ASN Pemkab Pangandaran Segera Rampingkan Jumlah Pegawai