KABAR PRIANGAN - Nasi bagi sebagian masyarakat Indonesia merupakan makanan pokok, olahannya pun berbagai macam, mulai dari nasi goreng sempai nasi gurih.
Olahan nasi yang disebut terakhir merupakan hidangan nasi yang berasal dari Aceh, nasi gurih ini nasi yang beraroma.
Dimasak dengan santan dan ditambah dengan kaldu ayam dan bumbu rempah-rempah sehingga nasi gurih ini beraroma.
Hidangan nasi gurih ini cocok untuk menu buka puasa, dengan tambahan lauk pauk untuk melengkapinya.
Dikutip dari kanal YouTube Galeri Rasa, ini bahan-bahan serta cara masak dari nasi gurih resep dari Rudy Choerudin.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi gurih adalah sebagai berikut:
800 g beras
2 batang serai yang dimemarkan
10 lembar daun jeruk
1 sendok makan bubuk kaldu ayam
1 sendok teh garam
1 liter air
4 siung bawang putih
4 sendok makan kelapa
Cabai rawit sesuai selera
Baca Juga: Ramalan Zodiak Senin 11 April 2022: Libra, Scorpio, Sagitarius. Kesuksesan Besar Menandai Harimu
Setelah bumbu tersedia lalu kita lakukan langkah-langkah berikut cara memasknya:
1. Panaskan 4 sendok makan minyak ke dalam wajan.
2. Masukkan 4 siung bawang merah yang sudah dicincang.
3. Tumis hingga kekuningan lalu tambah sedikit air putih.
4. Masukkan 800 gr beras ke dalam alat penanak nasi.
5. Tambahkan 2 buah serai yang sudah dimemarkan.
6. Masukkan 10 lembar daun jeruk yang sudah dihilangkan batangnya dan dirajang halus.
7. Masukkan 1 sendok makan kaldu ayam.
8. Masukkan 1 sendik teh garam.
9. Masukkan tumisan bawang putih.
10. Tuang air puith aduk rata agar bumbu tercampur.
11. Masukkan cabai rawit utuh.
12. Masak nasi seperti biasa sampai matang.
Jika sudah matang, nasi gurih cocok dihidangkan dengan sambal goreng kentang, ayam goreng serundeng atau dadar telur, jangan ketinggalan kerupuknya.
Selamat mencoba.***