Network
7. Jika menggunakan penggiling manual, pipihkan adonan yang sudah dibagi 4 dengan rolling pin lalu giling dengan ukuran yang paling tebal dan lanjutkan berurutan hingga ketebalan yang paling tipis atau kedua dari yang paling tipis.
8. Taburi lagi tiap lapisan dengan maizena, seragamkan ukuran (bisa ditarik perlahan), kemudian potong dengan menggunakan ring cutter atau mangkuk (ukuran sesuai kebutuhan)
9. Beri taburan maizena di setiap lembar kulit supaya tidak menempel.
10. Kulit dimsum siap digunakan atau disimpan di dalam wadah kedap udara, baik itu di dalam kulkas atau freezer sampai digunakan kembali nantinya. Biasanya jika kedap udara kulit ini dapat tersimpan selama 2 bulan.
Itulah resep dan cara mudah membuat kulit dimsum yang lentur dan anti sobek ala Chef Devina Hermawan.***
