Network
KABAR PRIANGAN - Berikut ini resep kue sus isi vla yang bisa Anda buat di rumah dan dijadikan hadiah untuk Bunda saat memperingati Hari Ibu pada 22 Desember 2022 nanti.
Salah satu kuliner legendaris yang cocok diberikan sebagai hadiah saat Hari Ibu adalah kue sus isi vla. Cemilan ini biasanya terbuat dari kue pastri yang diisi dengan kustar telur dan susu kental manis.
Bentuk kue sus isi vla yang mungil dengan rasa yang gurih dan manis serta tampilan yang sangat cantik ini pastinya akan sangat disukai Bunda. Langsung saja simak resep dan cara pembuatannya di bawah ini.
Bahan-bahan kue:
- 100 gr margarin
- 200 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 125 gr tepung terigu
- 3 butir telur ukuran sedang
Bahan-bahan vla:
- 50 gr tepung meizena
- 100 gr gula pasir
- 1 butir kuning telur
- 50 gr susu full cream bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt margarine
- 600 ml air
Baca Juga: Jadwal Sholat dan Imsak di Wilayah Priangan Timur untuk Sabtu 17 Desember 2022
Cara membuat:
1. Buat kulit sus dengan cara campurkan margarine, gula pasir dan air. Masak hingga larut, kemudian matikan kompor.
2. Tambahkan tepung terigu sambil diayak demi sedikit agar tidak menggumpal, aduk kembali hingga merata.
3. Tambahkan telur satu per satu kedalam adonan sambil di mixer, kocok adonan hingga bertekstur creamy dan halus.
4. Masukkan adonan ke dalam piping bag, spuitkan di atas loyang, kemudian beri jarak satu dengan yang lain.
5. Panggang adonan menggunakan oven bersuhu tinggi. Jika sudah matang, angkat dan biarkan hingga dingin.
6. Langkah selanjutnya yaitu membuat vla sebagai isian kue sus. Caranya dengan mencampurkan semua bahan vla ke dalam panci, kemudian aduk menggunakan whisker.
7. Nyalakan api dan gunakan api sedang, aduk hingga vla mengental dan meletup-letup. Jika sudah selesai, angkat dan biarkan vla dalam suhu ruang.
8. Masukkan vla ke dalam piping bag dan gunting bagian ujungnya.
Baca Juga: Selamat Hari Ibu! Intip Resep Strawberry Pie, Cemilan Manis Spesial untuk Mama Tersayang
9. Belah pinggiran kulit sus, kemudian masukkan vla kedalam kulit sus dan kue sus isi vla siap disajikan.
Agar tampilannya menjadi lebih cantik dan rasanya semakin bervariasi, Anda bisa menambahkan beberapa topping di atasnya seperti lelehan cream cheese dan keju, cokelat, matcha dan sebagainya.
Itulah resep dan cara membuat kue sus isi vla yang memiliki perpaduan rasa antara gurih dan manis, dibuat dengan sangat simpel untuk hadiah Hari Ibu.*
