Network
- Jeruk Limau (gunakan air perasannya saja)
- Sambal ( haluskan cabai rawit merah dan bawang putih)
Cara Membuat mie kocok:
1. Untuk kaldu, gunakan hasil rebusan dari tulang kaki sapi atau iga yang kedua agar lebih bersih dan menghasilkan rasa kaldu yang ringan dan enak.
2. Setelah kaldu siap. Tumis bawang putih, jahe, dan pala dengan sedikit minyak hingga harum dalam panci sedang.
3. Lalu masukkan kaldu tunggu hingga mendidih.
4. Tambahkan lada bubuk, garam, gula, dan kaldu sapi aduk rata dan cicipi.
5. Masukan kikil, rebus sebentar lalu matikan apinya.
6. Siapkan mangkuk, tata bahan pelengkap mie kuning, tauge. Siram dengan kuah kaldu dan tambahan kikil.
