Network
KABAR PRIANGAN - Kudapan kembang tahu kuah jahe cocok disantap di musim penghujan seperti saat ini untuk penghangat tubuh.
Yuba atau tauhue dikenal di Indonesia sebagai kembang tahu, makanan ini terbuat dari sari kacang kedelai yang dipadatkan namun bertekstur lembut.
Seperti diketahui kembang tahu atau tauhue yang terbuat dari kacang kedelai ini merupakan makanan peranakan dan populer di Tiongkok bagian Selatan.
Baca Juga: Kue Pie Laris Manis Saat Imlek, Pengrajin di Tasikmalaya Raup Untung
Olahan kembang tahu biasa disajikan dengan kacang merah atau perasan jeruk nipis namun, di Indonesia disajikan dengan kuah jahe yang hangat.
Penasaran rasanya seperti apa? Yuk simak resep olahan kembang tahu kuah jahe di sini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gr kacang kedelai (rendam semalaman)
- 2 gr Glucono Delta Lactone Food Grade (bisa diganti agar-agar ukuran 9 gr)
- 2 liter air matang
- 2 sdm tepung pati jagung
- 2 sdm air
