Network
KABAR PRIANGAN - Buncis masuk kedalam kategori polong-polongan, memiliki bentuk mirip dengan kacang panjang, namun dari segi ukuran panjang dan rasa tentu saja sangat berbeda.
Buncis yang kaya akan protein ini bisa dimakan dengan cara langsung dijadikan lalapan, ditumis atau sebagai campuran untuk sayur sop.
Buncis terkadang dianggap langu dengan baunya yang khas, terlebih jika dimasak hanya setengah matang.
Baca Juga: Jadwal Imsakiyah dan Sholat Lima Waktu Tanggal 14 Ramadhan 1444 H untuk Wilayah DKI Jakarta
Namun kali ini kabar-priangan.com akan membagikan resep Tumis Buncis ala Resto dengan bahan yang sangat mudah. Rasa buncis akan lebih enak dan jauh dari kata langu meskipun dimasak setengah matang.
Dikutip dari akun instagram @chef_hideki yang berjudul video buncis tumis ini dengan tayangan 4,5 juta dan mendapat like sebanyak 136 ribu dari penonton.
Dalam pembuka video chef hideki yang memasak buncis mengatakan bahwa resep tersebut merupakan resep tumis buncis terenak sedunia.
Baca Juga: Hasil Top 6 Indonesian Idol: Usai Membawakan Lagu 'Sial' Novia Harus Pulang
Berikut ini resep, bahan dan cara pembuatan Tumis Buncis ala Resto dari Chef Hidaki untuk menu buka puasa hari ini.
Bahan:
- 250 gr buncis
- 20 gr bawang putih
- Cabe merah keriting sesuai selera
- Kaldu ayam (air + bubuk kaldu ayam)
- ⅓ sdt garam
- ⅕ sdt lada hitam kasar
- Sejumput mecin
- Minyak goreng
Baca Juga: Syarat PPDB untuk Jenjang SMP Berdasarkan Permendikbud RI, Simak di Sini!
Cara membuat:
1. Potong buncis menjadi dua bagian.
2. Cuci bersih buncis yang sudah dipotong, lalu rendam sebentar
Jika sudah direndam tiriskan buncis kedalam wadah.
3. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng buncis, pada saat menggoreng buncis jangan kaget jika akan menimbulkan suara kencang atau bahkan ada kobaran api di wajan, jika takut api, bisa kecilkan kompor agar tidak menimbulkan kobaran api tadi.
4. Goreng buncis hingga layu, lalu tiriskan buncis dari minyak.
5. Panaskan sedikit minyak untuk menumis.
6. Masukkan cabe iris dan bawang putih yang sudah digeprek dan diiris.
7. Masukkan buncis tadi, lalu tambahkan sedikit air kaldu.
8. Tambahkan bumbu penyedap seperti garam, lada hitam dan mecin.
Baca Juga: Jadwal Acara Indosiar Selasa 4 April 2023: Tayang Siaran Langsung Duel Persib Bandung vs Persis Solo
9. Aduk-aduk hingga air kaldu mengental.
10. Tumis buncis jangan terlalu lama agar teksturnya tetep crunchy dan juicy.
Demikian resep Tumis Buncis ala Resto terenak dari Chef Hideki, karena cara masaknya sangat mudah dan hasilnya enak, masakan ini sangat cocok dijadikan untuk menu sahur dan menu buka puasa.
Selamat mencoba.***
