Resep Kue Talam Ubi Ungu yang Kenyal dan Manisnya Bikin Nagih

KABAR PRIANGAN - Ubi ungu kerap dijadikan sebagai bahan utama dalam kudapan-kudapan Indonesia karena selain memiliki rasa yang enak dan manis, warnanya pun menarik, tak terkecuali kue talam.

Kue talam ubi ungu adalah sejenis kue basah yang memiliki tekstur kenyal serta rasa manis yang bikin nagih. Siapapun akan menyukai kudapan ini termasuk anak-anak karena warnanya yang eye catching.

Moms di rumah bisa praktekkan resep kue talam ubi ungu di bawah ini karena langkah-langkahnya cukup mudah dan bahan-bahannya pun tidak sulit ditemukan.

Baca Juga: Resep ABC Soup yang Cocok Untuk Hangatkan Tubuh. Makanan Simpel, Sehat Nan Enak

Bahan-Bahan Kue Talam Ubi Ungu

Bahan A:

- 250 gr ubi ungu (kukus dan haluskan)

- 50 gr tepung tapioka

- 35 gr tepung beras

- 15 gr tepung sagu

- 100 gr gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 75 gr fibercreme (campur dengan 225 ml air hangat, tapi kalau pakai santan kental takarannya 300 ml)

Bahan B:

- 40 gr tepung beras

- 20 gr tepung tapioka

- 15 gr tepung sagu

- 1/4 sdt garam

- 40 gr fibercreme (campur dengan 135 ml air hangat, namun kalau pakai santan kental takarannya 175 ml)

- Sejumput vanili bubuk

Baca Juga: Resep Seblak Tteokbokki Kuah Pedas Nampol, Enak Rasanya dan Mudah Cara Buatnya

Cara Membuat Kue Talam Ubi Ungu

Cara membuat:

1. Campur semua bahan A aduk sampai tercampur rata lalu disaring agar mendapatkan tekstur yang lembut dan tidak bergerindil. Sisihkan.
2. Campur semua bahan B aduk sampai tercampur rata lalu disaring agar mendapatkan tekstur yang lembut dan tidak bergerindil. Sisihkan.
3. Oles cetakan mawar dengan sedikit minyak, tipis-tipis saja.
4. Tuang bahan A ke dalam cetakan secukupnya, 3/4 bagian atau sesuai selera ukuran cetakan masing-masing, lalu kukus selama 10 menit.
5. Setelah 10 menit, tuang bahan B di atas permukaan bahan A yang sudah dikukus. Atau bahan B duluan dikukus baru bahan A.
6. Kukus kembali selama 10-15 menit.
7. Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu baru dikeluarkan dari cetakan.

Itulah tadi resep kue talam ubi ungu yang bisa moms coba di rumah. Selamat mencoba.***