Network
KABAR PRIANGAN - Siapa sih orang Indonesia yang enggak tau sambal? Sambal jadi pelengkap yang wajib di setiap menu masakan. Kali ini akan dibahas resep mudah sambal soto ayam Lamongan.
Sambal soto ayam Lamongan bahan utamanya cabe rawit dan cabe keriting. Bagi yang suka makanan kuah seperti soto wajib nih tahu resep sambal yang satu ini.
Sambal soto ayam Lamongan ini sangat cocok disajikan dengan sotonya dan nasi hangat. Bahannya ada yang direbus dan digoreng, walaupun terkesan simple, resep sambal ini rasanya gurih, lho.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Buatan Chef Devina Hermawan: Gak Pernah Gagal, Lengkap dengan Koya!
Berikut resep lengkap membuat sambal soto ayam Lamongan yang telah dirangkum oleh Kabar-Priangan.com dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel.
Bahan Sambal Soto untuk 10 porsi:
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 ons cabe rawit
- 6 buah cabe keriting
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 75 ml air sisa rebusan cabe
Baca Juga: Catat! Ini Resep Membuat Cromboloni yang Lagi Viral, Mudah dan Anti Gagal
Cara membuat Sambal Soto:
1.Cuci bersih semua bahan sambal soto.
2.Masak air hingga mendidih lalu rebus cabe rawit dan cabe keriting sampai matang lalu tiriskan.
3.Goreng bawang putih dan kemiri sambil diaduk sampai kecoklatan.
4.Biarkan semua bahan yang rebus dan digoreng dingin, sebelum masuk ke blender.
5.Haluskan semua bahan sambal soto dengan blender atau ulekan, baik yang digoreng maupun direbus, lalu tambahkan air rebusan cabe rawit.
Mudah sekali bukan cara membuatnya? Kurang dari lima menit sambal soto ayam Lamongan ini siap disajikan. Bahannya cukup direbus, digoreng, lalu diblender/ulek.
Sambal soto ayam Lamongan ini sebagai pelengkap yang cocok untuk soto ayam Lamongan dan juga soto Madura. Perbandingan bahan yang pas akan menghasilkan rasa sambal yang nikmat.***
