Para ilmuan mengatakan bahwa isothiocyanate adalah senyawa anti-inflamasi utama pada daun kelor, polong dan biji-bijian. Kelor dapat mengurangi peradangan dengan menekan enzim peradangan dan protein di dalam tubuh.
2. Melawan Radikal Bebas
Daun Kelor memilki kandungan senyawa antioksidan, antioksidan adalah senyawa radikal bebas dalam tubuh. Dalam studi yang diterbitkan oleh National Library of Medicine, beberapa senyawa antioksidan telah ditemukan dalam daun kelor, termasuk quercetin dan asam klorogenik.
3. Sumber Vitamin dan Mineral
Dalam 20 gram daun kelor mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh diantaranya 2 gram protein , 19% vitamin B6 , 12% Vitamin C, 11% Zat besi, 9% Vitamin A dan 8% Magnesium.
Kandungan yang banyak ditemukan dalam daun kelor menjadikan daun ini kaya akan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh.
4. Menjaga Kesehatan Mata
Diketahui bahwa ternyata daun kelor memiliki beberapa kandungan seperti flavonoid, betakaroten dan sebagainya yang baik untuk menjaga kesehatan organ penglihatan.
5. Sumber Vitamin C
Vitamin C banyak ditemukan pada kandungan daun kelor, vitamin C memiliki banyak manfaat bagi tubuh diantaranya mencegah dari penyakit kronis, mencegah serangan jantung, hingga mempercepat penyembuhan luka.