Network
2. Siapkan ikan lele di baskom. Lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata.
3. Diamkan selama 5-10 menit supaya jeruk nipis dan garam meresap.
Cara membuat:
Cara pembuatan Bumbu Ikan Lele Goreng Lamongan:
1. Potong-potong kecil kunyit dan bawang putih.
2. Blender bawang putih, kunyit, ketumbar, dan tambahkan air sampai merendam semua bahan bumbu. Blender sampai halus.
3. Tuangkan bumbu halus ke lele yang sudah direndam garam dan perasan jeruk nipis.
4. Tambahkan penyedap dan garam, aduk rata.
5. Tambahkan air kaldu sisa ungkepan ayam.
6. Rendam ikan lele atau bawal di air bumbu selama 10-15 menit. Sisa air bumbu bisa dipakai kembali merendam sampai 10 kg ikan lele/bawal.
7. Panaskan minyak di wajan, banyaknya minyak sampai merendam ikan lele. Pastikan minyak benar-benar panas, agar saat menggoreng ikan lele tidak melengkung dan hasilnya lurus.
8. Goreng ikan lele hingga matang.
