KABAR PRIANGAN – Saat mengunjungi coffeeshop, di dalam menu sering ditemukan tulisan espresso based.
Espresso based adalah salah satu teknik dalam menyajikan kopi dengan menggunakan mesin espresso. Biji kopi diekstrak dengan tekanan dari mesin tersebut.
Saat ini hampir semua coffeeshop mempunyai mesin espresso yang biasanya berada di balik bar.
Baca Juga: Klepon Disangka Green Takoyaki Trending Twitter, Ini Cara Membuatnya
Menurut Ahmad Miftah yang sering dipanggil Amif, owner coffeeshop Imah Kopi Mamang ini, mesin espresso inilah yang menjadi senjata utama untuk membuat jenis-jenis minuman kopi espresso based.
Dalam memilih mesin espresso, Amif menyarankan sebaiknya pilih mesin yang sesuai dengan kebutuhan dan budget.
“Pastikan seluruh komponen kelistrikan, spare part, tekanan grup head mesin, dan steam wand baik,” lanjut Amif.
Baca Juga: Cek Jadwal Samsat Keliling Juni 2021 untuk Wilayah Tasikmalaya
Jenis kopi yang biasanya digunakan dalam espresso based adalah house blend coffee, yaitu campuran beberapa jenis kopi atau campuran beberapa kopi berbeda daerah.
“Dari sekian jumlah jenis minuman kopi berbasis espresso, ada delapan yang popular di kalangan penikmat kopi” ujar Amif kepada Kabar-Priangan.com.
Berikut 8 jenis minuman kopi berbasis espresso yang popular di kalangan penikmat kopi :
Baca Juga: Keren! SMAN 1 Singaparna Raih Juara Umum Edge Gymnastic 3 Jabar Open 2021
1. Espresso.
Espresso adalah kopi yang diekstrak menggunakan mesin penyeduh bertekanan tinggi. Hasil seduhannya hitam dan kental. Terdapat crema di permukaannya.
Crema adalah busa cokelat di permukaan secangkir espresso yang menjadi penanda bahwa kopi yang diseduh itu masih segar.
Espresso dibuat tanpa tambahan apa pun dan disajikan hanya sekitar 30-45 ml. Jenis minuman kopi ini merupakan pondasi untuk membuat minuman-minuman espresso based lainnya.
Baca Juga: Stok Darah di PMI Cabang Kota Tasikmalaya Sangat Minim
2. Americano
Americano didapatkan dengan cara menambahkan air panas ke atas espressonya.
3. Long black
Hampir sama dengan americano dan komposisinya pun sama persis. Perbedaannya pada saat penyeduhan yaitu dengan menambahkan espresso di atas air panas.
4. Latte
Latte adalah espresso yang dicampur dengan susu yang di-steam atau dipanaskan dengan uap.
Baca Juga: Klepon Disangka Green Takoyaki Trending Twitter, Ini Cara Membuatnya
Susu yang dipanaskan dengan uap akan semakin kental dan membentuk buih, foam, atau froth.
Oleh barista, susu tersebut sering dijadikan kreasi dalam minuman ini yang dikenal dengan latte art.
5. Cappuccino
Hampir sama dengan latte tapi komposisi susunya lebih sedikit, sedangkan buih susunya lebih tebal.
Baca Juga: Kecelakaan Maut Bus versus Luxio, 1 Tewas dan 5 Luka-luka
6. Macchiato
Sama seperti latte dan cappuccino, macchiato terdiri dari espresso dan susu. Ada dua tipe yaitu latte macchiato apabila lebih banyak susu dibandingkan espressonya dan biasanya disajikan dingin.
Sedangkan caffe macchiato yang biasanya disajikan panas dalam cangkir kecil, susunya lebih sedikit disbanding latte macchiato.
7. Mochaccino.
Merupakan perpaduan espresso, susu steamed, dan cokelat.
Baca Juga: Apa Kabar PLN Garut? Ikan Koi Jutaan Rupiah Mati Gegara Padam Listrik
8. Affogato
Affogato adalah sajian espresso dengan satu atau dua sendok es krim.
Setelah mengetahui jenis-jenis espresso based diatas, tentunya sekarang sudah bisa membedakan jenis minuman yang ada pada menu di coffeeshop, tinggal memilih yang sesuai dengan seleranya.***