Network
KABAR PRIANGAN - Besok umat islam akan merayakan Idul Adha yang ditanda dengan pemotongan hewan qurban.
Lazimnya di Indonesia, umat islam berqurban dengan sapi atau kambing. Pada hari penyembelihan hewan qurban, kita menikmati pembagian daging hewan tersebut.
Baik itu daging sapi maupun kambing, namun ada baiknya berhati-hati dalam mengkonsumsinya.
Baca Juga: Rangsang Siswa Aktif di PLS, SMKN Situraja Siapkan Penghargaan
Meskipun sebelumnya instansi terkait telah menyortir hewan qurban, kita perlu mengetahui pengolahan yang aman.
Daging sapi merupakan sumber protein, vitamin B, dan mineral seperti zinc, fosfor, selenium, dan zat besi yang baik dan penting untuk tubuh.
Meski daging sapi merupakan sumber nutrisi penting tapi harus diketahui juga batas aman mengkonsumsinya agar terhindar dari masalah yang akan timbul.
Baca Juga: Saat Razia, Kalapas Kelas IIB Garut Temukan Barang Terlarang di Kamar Hunian Warga Binaan
Jika sering mengonsumsi daging sapi, tidak hanya kadar protein dalam tubuh yang meningkat, tetapi juga lemak.
Seperti dikutip dari Alodokter, makanan yang mengandung lemak jenuh, lemak trans, dan kolesterol mampu meningkatkan kadar kolesterol jahat LDL.
Hal inilah yang meningkatkan risiko terjadinya penyakit jantung dan stroke. Untuk itu harus diketahui cara sehat mengolah dan mengkonsumsi daging sapi.
Baca Juga: 13 Ucapan Idul Adha untuk Dibagikan ke Saudara, Teman dan Relasi
- Memilih
Pilih daging sapi yang lemaknya sedikit, biasanya pada bagian paha belakang, paha depan, has luar atau pinggang.
- Menyimpan
Jika tidak langsung dikonsumsi, simpan daging di tempat yang bersih. Kalau disimpan di kulkas, daging sapi mentah sebaiknya hanya disimpan selama satu atau dua hari.
Beda lagi kalau disimpan di freezer daging bisa tahan sampai 4 bulan.
- Mengolah
Jika ingin memasak daging sapi, disarankan untuk memanggangnya atau merebusnya, bukan menggoreng.
Namun jika digoreng gunakan minyak seperti minyak bunga matahari, minyak kanola, minyak kedelai, atau minyak zaitun. Bahan-bahan ini aman bagi jantung.
Baca Juga: Tak Bisa Tunjukan Sertifikat Vaksinasi, Puluhan Kendaraan yang Masuk Garut Diputar Balik
- Mengonsumsi
Setelah mengonsumsi daging sapi, makanlah makanan sayuran mengandung serat yang dapat mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh.***
