Daging Kurban Melimpah? Begini Tips Menyimpannya yang Benar Menurut Chef Gilang

Baca Juga: Viral Sapi Kurban Idul Adha 1444 H di Tasikmalaya Ngamuk hingga Membuat Warga Luka, Pelarian Berakhir di Sawah

Cara penyimpanan daging kambing dan sapi:

1. Daging kambing atau sapi dimasukkan ke dalam wadah yang sudah diberi alas daun pepaya terlebih dahulu. Pastikan daging kambing atau sapi itu tidak dicuci.

2. Setelah itu, bungkus atau lapisi daging dengan daun pepaya hingga daging tertutup. Penting untuk diperhatikan dalam proses pengemasan ini, wadah yang digunakan harus kedap agar daging tidak terkena udara.

3. Tutup rapat wadah berisi daging tersebut. Jika akan memasaknya, daging baru boleh dibersihkan dengan air mengalir.

Baca Juga: 4 Cara Alami Turunkan Kolesterol Meski Makan Daging Menurut dr. Zaidul Akbar, Nomor 2 Paling Penting Dilakukan

4. Setelah dikemas rapi, taruh wadah berisi daging dan daun pepaya ke dalam kulkas. Jika daging akan dimasak di hari yang sama, simpan daging di bagian rak pertama atau kedua, bukan freezer atau bagian pembeku dalam kulkas.

5. Namun, jika akan dimasak dua atau tiga hari kemudian, simpan daging di chiller atau freezer agar lebih awet. Perlu diperhatikan, wadah yang tertutup rapat dan kedap udara dapat mencegah bau amis dan prengus dari daging sapi atau kambing menyebar ke dalam lemari pendingin.

Demikian tips penyimpanan daging kurban ala Chef Gilang "MasterChef Indonesia". Semoga para ibu tidak bingung lagi menghadapi daging-daging yang berlimpah.***