KABAR PRIANGAN - Siapa bilang masak makanan untuk menu buka puasa nasi kebuli ala Timur tengah yang penuh bumbu rempah tidak praktis.
Chef Devina Hermawan membagikan resep nasi kebuli yang relatif mudah untuk menu buka puasa cukup ditanak di rice cooker.
Bahan-bahan untuk menu buka puasa nasi kebuli ini tinggal menumis dan mencemplungkan ke dalam penanak nasi, lalu menunggu hingga semuanya matang.
Bahan bahan untuk membuat nasi kebuli sebagai berikut:
600 gram beras long grain
50 ml susu
450 ml air
2 sdm pasta tomat
1 sdm kaldu bubuk
500 gram paha ayam fillet
Baca Juga: Ayo Meriahkan Hari Kartini dengan 15 Link Twibbon Menarik!
5 buah cengkeh
12 buah kapulaga
1/2 buah pala
1 batang kayumanis
3 lembar daun salam
Kismis secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Berikut ini bumbu-bumbu unutk nasi kebuli:
Baca Juga: BLT UMKM akan Segera Cair. Ini Cara Cek Penerima di Eform.bri.co.id
100 ml susu
2 sdm Ghee / minyak samin / margarin
2-3 sdt garam
1 sdm gula
Bahan-bahan yang dihaluskan:
6 bawang putih
Baca Juga: Wabup Sumedang Tak Ingin Mendengar Ada Warga Sumedang yang Kelaparan
10 bawang merah
1 bawang bombai kecil
4 cm jahe
5 cabe keriting hijau
3 cabe keriting merah
1-2 sdt ketumbar
1-2 sdt jinten
1-2 sdt lada putih
Baca Juga: Komunitas Pajero Indonesia One Banteng Siliwangi Santuni Ratusan Anak Yatim di Sumedang
50 ml minyak goreng
Bahan untuk sambal cuka:
6 buah cabe keriting merah
8-15 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
1 sdm cuka
1 sdm gula
Baca Juga: Buntut Kecelakaan Kereta di Citayam Depok, KAI Akan Tuntut Pengemudi Mobil
1/2 sdt garam
4 sdm air mineral
Siapkan bahan pelangkap berupa:
- Timun
- Emping
Setelah semuanya siap ini cara membuat nasi kebuli:
Baca Juga: Ketua Umum PSSI Sebut Kompetisi Liga 1 2022/2023 Akan Digelar Mulai 27 Juli, Bisa Dihadiri Penonton?
1. Iris bahan-bahan bumbu halus dan blender bersama dengan minyak sampai halus.
2. Tumi.s bumbu halus hingga kering dan masukkan ghee dan susu. Berikan bumbu sesuai selera
3. Gunakan setengah dari bumbu halus untuk ayam.
3. Di rice cooker, campur beras, air, susu dan rempah-rempah dengan ayam yang sudah dibumbui dan ditambah pasta tomat dan kaldu ayam.
Baca Juga: Gunung Anak Krakatau Kembali Erupsi Pagi Ini, Kamis 21 April 2022
4. Jangan aduk beras agar matang.
5. Setelah matang, pisahkan ayam dan masukkan bumbu ke dalam nasi.
6. Campurkan dengan kismis dan bawang putih lalu aduk hingga merata.
Selamat mnecoba.***