Menu Hari Raya Idul Adha, Sop Kambing Presto Yang Empuk dan Lezat, Wajib Dicoba 

KABAR PRIANGAN - Sop kambing presto dapat menjadi satu pilihan menu masakan yang dapat dinikmati bersama keluarga pada saat hari raya Idul Adha.

Daging hewan qurban yang diperoleh biasanya cukup banyak dan berlebih, sehingga dapat dibuat berbagai jenis masakan untuk dinikmati bersama keluarga di Hari Raya Idul Adha.

Bingung daging qurban nya mau diolah jadi apa, coba deh resep Sop Kambing presta yang satu ini. Sangat cocok dinikmati bersama keluarga di Hari Raya Idul Adha.

Baca Juga: Resep Membuat Sate Kambing dan Sate Sapi yang Empuk Serta Tidak Bau Prengus

Daging kambing yang sudah di presto membuat tekstur daging nya makin empuk, dimasak dengan rempah-rempah membuat daging kambing makin enak.

Dikutip dari akun Instagram @masaktv, berikut adalah resep untuk membuat Sop Kambing Presto.

Bahan:

700 g daging dan iga kambing

Baca Juga: Tertekan dan Stres, Sule Curhat ke Dicky Chandra Sampai Nangis. Masalah Perceraian Bukan Karena Putri Delina

Garam

Air

Minyak goreng

Bumbu Penghilang Bau:

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas

3 btg serai

Baca Juga: Lima Amalan Istimewa di Hari Arafah, 9 Dzulhijjah, Perbanyak Doa dan Takbir Hingga Sedekah  

9 lbr daun jeruk

3 lbr daun salam

7 btr cengkih

3 jari kayu manis

Bahan Bumbu Halus:

5 btr kemiri

½ sdt lada

Baca Juga: Gempa di Malang Jawa Timur Hari Ini Merupakan Rangkaian Gempabumi Susulan

1 ½ sdt jintan

13 siung bawang merah

7 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas

Baca Juga: Hari Ketiga Pencarian, Tim SAR Gabungan Temukan Wisatawan yang Hilang di Pantai Madasari Pangandaran

Pelengkap:

1 buah tomat, iris tipis

3 btg daun bawang, iris tipis

Bawang merah goreng

Cara Membuat:

Baca Juga: Heboh di Twitter, Putri Delina Dikecam Sebagai Penyebab Gugatan Cerai Nathalie Holscher

Menghilangkan Bau:

1. Didihkan air untuk merebus daging dan iga kambing.
2. Masukkan seluruh bumbu penghilang bau.
3. Masukkan daging dan iga kambing. Beri sedikit garam. Masak hingga air menyusut ¼ panci dan daging mulai empuk. Tiriskan, buang airnya. Sisihkan.

Baca Juga: Timnas Indonesia U19 Bantai Filipina 5-1. Giliran Rabbani Tasnim yang Pesta Gol dengan Ciptakan Hattrick

Sop Kambing:

1. Didihkan air untuk kuah sop.
2. Masukkan daging dan iga kambing yang sudah direbus sebelumnya, didihkan kembali.
3. Sementara itu, panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk purut hingga harum dan matang.
4. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan daging dan iga kambing. Beri garam, cicipi.
5. Masak hingga benar-benar empuk dan bumbunya merasuk. Matikan api, sajikan hangat.***