KABAR PRIANGAN - Makanan ringan citruk merupakan cemilan khas Tasikmalaya yang terbuat dari tepung kanji dan terigu, lalu dibentuk bundar pipih mirip seperti pecahan uang koin.
Lalu cara membuat citruk ini sangatlah mudah dan praktis. Bahan yang diperlukan untuk membuat cemilan khas Tasikmalaya ini pun sangat mudah ditemukan.
Daripada penasaran, langsung saja simak resep dan cara membuat citruk berikut ini.
Baca Juga: Resep Nasi Tutug Oncom, Kuliner Legend Khas Tasikmalaya yang Melegenda. Apakah Anda Sudah Mencoba?
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr tepung kanji
- 1 lembar daun bawang (iris tipis)
- 1 batang seledri (iris tipis)
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Taburan untuk perasa:
Baca Juga: Tempat Wisata Nyaman di Lingkar Timur Jatigede Sumedang, Cocok untuk Jalan-jalan Akhir Pekan
- Bumbu tabur
- Cabai bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, campurkan dengan tepung terigu, tepung kanji, daun bawang, seledri, garam, dan penyedap rasa.
2. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk, lanjut dengan uleni adonan sampai adonan kalis.
Baca Juga: Pedasnya Juara! Inilah 5 Tempat Wisata Kuliner Seblak di Tasikmalaya yang Paling Hits dan Populer
3. Jika adonan sudah siap, bentuk adonan menjadi lonjong-lonjong,
4. Siapkan panci dan didihkan air untuk merebus adonan, tambahkan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
5. Maukan adonan citruk setelah airnya mendidih, tunggu hingga adonan mengapung, lalu tiriskan.
6. Jika sudah dingin, masukkan semua adonan citruk kedalam freezer selama kurang lebih 1 hari.
7. Iris tipis adonan, lalu goreng hingga kering.
8. Tambahkan bumbu tabur dan cabai bubuk sesuai selera, citruk khas Tasikmalaya siap untuk di hidangkan.
Itulah resep dan cara membuat citruk. Sekarang, cemilan jadul khas Tasikmalaya ini menjadi semakin memiliki banyak varian rasa seperti balado,jagung bakar, dan sebagainya.
Baca Juga: Unik dan Menarik, Ini Resep Sosis Kentang Gurita. Cocok untuk Camilan Anak-anak dan Bekal ke Sekolah
Selamat mencoba.***