KABAR PRIANGAN - Mendekati akhir Ramadan, sudah banyak yang memikirkan ide untuk membuat hidangan Lebaran, salah satunya adalah kue kering.
Biasanya kue kering yang akan menghiasi meja suguhan adalah kue nastar dan kastengel yang sangat identik dengan Lebaran.
Namun, jika Anda ingin membuat hidangan kue kering lebaran yang simple dan murah juga tidak menyita waktu lama, boleh coba membuat Kue Bawang Abon sebagai kue kering lebaran nanti.
Cara pembuatan dan bahan Kue Bawang Abon pun sangat mudah ditemukan dan modal yang dibutuhkan juga murah dibandingkan dengan nastar dan kastengel.
Jika Anda ingin mencoba, berikut ini adalah bahan dan cara membuat Kue Bawang Abon yang bisa menjadi ide kue kering untuk lebaran nanti.
Berikut ini resep, bahan yang dibutuhkan dan cara membuat Kue Bawang Abon bisa disimak di bawah.
Baca Juga: Intip 3 Wisata Kuliner di Tasikmalaya Berkonsep Saung Sunda yang Cocok Jadi Tempat Bukber Keluarga
Bahan A:
- 200 gram bawang merah (iris tipis seperti bawang goreng)
- 200ml minyak goreng
- 60 gram abon sapi atau ayam
Bahan B:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- ½ sdt kaldu jamur atau penyedap rasa
- ¼ sdt garam
- 45 gram Gula halus
- 25 gram susu bubuk
Bahan C:
- Biskuit Marie (haluskan dengan blender)
Cara membuat Kue Bawang Abon:
1. Goreng bawang merah yang sudah diiris tipis sampai emas kecokelatan atau golden brown.
2.Lalu sisihkan di atas kertas/tissue penyerap minyak. Jika bawang goreng sudah tiris dan kadar minyak berkurang, campurkan dengan abon dan blender halus. Sisihkan. Jika menggunakan bawang goreng siap pakai gunakan 40 gram.
3. Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, kaldu jamur atau penyedap rasa, garam, gula halus, susu bubuk.
4. Kemudian tuangkan minyak goreng bekas menggoreng bawang merah ke dalam adonan kering secara perlahan sambil diaduk merata dan uleni hingga adonan mudah dipulung atau dibulatkan. Pastikan adonan jangan terlalu lembek atau terlalu kering.
5. Campurkan bawang goreng dan abon yang sudah diblender halus kedalam adonan aduk rata kemudian bulatkan adonan dengan ukuran sedang. Lakukan sampai adonan habis. Setelah itu panaskan oven di 150 derajat celsius dalam waktu 10 menit.
Baca Juga: Itikaf: Pengertian, Tata Cara, Syarat, dan Hal yang Membatalkan
6. Susun adonan ke loyang untuk siap dipanggang dalam oven dengan api atas bawah, 150 derajat celsius dalam waktu 40-50 menit. Pastikan saat memanggang sering perhatikan kue agar tidak gosong.
7. Lalu selalu putar posisi setiap 10 menit agar matang sempurna semua sisi.
Jika sudah matang keluarkan kue dari oven dan masih dalam keadaan panas campurkan biscuit marie yang sudah dihaluskan kemudian tata dalam loyang hingga kue dingin baru siap packing ke dalam toples.
Meski terlihat simpel dan mudah, untuk menghasilkan cita rasanya yang berbeda lebih enak, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan dalam membuat kue bawang abon, yaitu;
Baca Juga: Ada 'Pengantin' Bagikan Ribuan Takjil Gratis kepada Pengendara di Pangandaran
- Rendam bawang merah yang sudah diiris tipis ke dalam air yang sudah diberikan garam dan air perasan jeruk nipis untuk mendapatkan bawang goreng yang kriuk.
- Untuk mendapatkan cita rasa bawang yang kuat, baiknya menggunakan minyak bekas menggoreng bawang meski boleh saja menggunakan minyak goreng baru.
- Sebaiknya, taburan biscuit marie saat kue masih panas dan baru keluar dari oven agar melekat sempurna.
- Saat menghancurkan biscuit marie, sebaikanya tidak terlalu halus agar terlihat lebih beremah.
Baca Juga: Tol Cisumdawu Beroperasi Fungsional, Ini Waktu Akses Pemudik Lebaran 2023 yang Diperbolehkan
Itulah, bahan, cara dan tips membuat kue bawang abon yang bisa menjadi hidangan kue kering lebaran.
Selamat mencoba di rumah!***