KABAR PRIANGAN - Berbagai pelengkap disiapkan di saat makan untuk menggugah selera, salah satunya yaitu sambal goang khas Tasikmalaya.
Olahan sambal goang sudah populer di tatar Sunda, setiap daerah punya kekhasan masing-masing tak terkecuali di Tasikmalaya.
Pentingnya sambel goang bagi sebagian orang, tidak sedikit yang terasa hambar karena ketika makan tanpa adanya sambal khas ini.
Bagi Anda yang masih bingung resep membuat sambal goang khas Tasikmalaya, yuk simak terus ulasannya!
Baca Juga: Ujian SIM Semakin Mudah, Selamat Tinggal Lintasan Berbentuk Angka Delapan!
Waktu menyajikan sambal goang khas Tasikmalaya ini biasanya dihidangkan ketika makan tengah hari atau makan siang.
Selain sambel goang, santap siang ditemani juga pete, jengkol, asin dan lauk lainnya yang tak kalah menggugah selera.
Berikut ini resep dan cara membuat sambal goang khas Tasikmalaya:
Bahan-bahan:
Baca Juga: Rekomendasi Kegiatan Menarik untuk Mengisi Momen Kemeriahan HUT RI 17 Agustus, Simak di Sini
- Cabai rawit merah seperlunya
- Cabai rawit hijau seperlunya
- Cabai keriting seperlunya
- Bawang putih seperlunya
- 1 jempol kencur
- Sedikit garam
- Minyak goreng
- 2 Siung bawang merah
Cara membuatnya:
Langkah 1
Siapkan bahan-bahannya, lalu cuci hingga bersih dan goreng sampai layu supaya menghasilkan aroma yang wangi.
Langkah 2
Masukkan bahan-bahan yang sudah dicuci ke dalam minyak yang telah dipanaskan. Kemudian tumis sebentar hingga layu dan mengeluarkan aroma wangi.
Baca Juga: Menara Kujang Sapasang, Dorong Jatigede jadi Kecamatan Termaju di Sumedang
Langkah 3
Uleg kasar bahan-bahan yang telah digoreng dan berikan garam sesuai selera.
Langkah 4
Untuk yang suka dengan aroma bawang, boleh ditambahkan 2 siung bawang merah dan goreng sebentar agar aroma bawangnya tidak terlalu menyengat dan gurih.
Langkah 5
Sambal goang khas Tasikmalaya siap untuk disajikan.
Nah itulah beberapa ulasan terkait resep sambal goang khas Tasikmalaya yang bikin ngiler dan menggugah selera.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. (Kisan Paul Fauzi)***