Network
KABAR PRIANGAN - Es timun suri gula merah adalah minuman segar yang dapat disajikan untuk berbuka puasa. Sajian ini memiliki rasa yang manis dan kandungan air yang tinggi, serta cita rasa buah yang cenderung dingin, yang dapat memenuhi kebutuhan cairan tubuh setelah berpuasa.
Sebagaimana namanya, es timun suri terbuat dari bahan dasar buah timun suri. Buah yang merupakan keluarga labu-labuan (cucurbitaceae) seperti melon, dan labu. Di Indonesia buah ini hadir secara marak ketika bulan Ramadhan. Bahkan menjadi favorit untuk berbuka puasa.
Buah tersebut dapat diolah menjadi aneka ragam resep salah satunya es timun suri gula merah. Selain rasanya yang segar dan bisa mnghilangkan dahaga, juga kaya akan kandungan gizi yang bermanfaat untuk tubuh.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata di Garut untuk Libur Akhir Pekan yang Mengasyikan, Banyak Spot Foto Menarik Lho!
Di Indonesia, timun suri yang tersebar terdiri dari tiga warna yaitu putih, kuning, dan orange. Meski bentuknya hampir sama tapi kandungannya berbeda. Timun suri berwarna orange dinilai memiliki kandungan betakaroten (pro vitamin A) yang lebih tinggi.
Buah ini mengandung air, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, zat besi, serat, vitamin, kalium, dan fospor, yang bermanfaat untuk tubuh. Yaitu dapat menurunkan tekanan darah, memperkuat imunitas tubuh, sumber antioksidan, mencegah anemia, menghidrasi tubuh, menghambat pertumbuhan bakteri, mencegah alzhaimer, dan mempelancar sistem pencernaan.
Selain itu bermanfaat juga untuk kesehatan dan kecantikan wajah. Buah tersebut dapat dijadikan masker wajah yang dapat menjaga kekenyalan dan kecerahan kulit.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata di Bekasi Timur yang Murah dan Instagramable, Bagus untuk Foto bersama Pasangan!
Untuk membuat olahan makan dan minuman, terlebih dulu pilih timun suri yang sudah matang, agar daginya enak dimakan. Jangan yang lembek atau bonyok, karena akan hancur. Caranya dengan memukul pelan buah tersebut, jika terdengar ‘bug’ berarti buah tersebut cocok untuk diolah.
Selain itu pilih buah yang beraroma wangi dan manis. Tapi jangan yang terlalu kuat, biasanya buah yang beroma kuat adalah hasil karbit.
