Network
KABAR PRIANGAN - Hidangan opor ayam biasa disajikan sebagai menu makanan keluarga Indonesia. Kamu harus tau resep opor ayam ini, karena cara membuatnya praktis namun rasanya lezat.
Opor ayam biasanya disajikan sedikit berkuah. Pada kuahnya terdapat santan dan taburan bawang goreng yang gurih. Rahasia kuah lezat dengan rasa rempah yang kuat ada di resep opor ayam ini.
Opor ayam juga makin nikmat bila disajikan dengan nasi hangat. Intip resep opor ayam dibawah ini:
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam
- 1 sachet (65 ml) Santan Kara
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 600 mililiter air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt Kaldu Bubuk Royco
- 1 1/2 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Kuliner Legend Garang Asem Ayam. Gurih dan Segar, Cocok Dinikmati Sore Hari
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
Catatan: santan Kara bisa diganti 1/2 (setengah) buah santan kelapa asli.
Langkah Pembuatan Opor Ayam Kuning
Berikut ini langkah pembuatan opor ayam kuning yang enak:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, merica, ketumbar dan minyak goreng secukupnya menggunakan blender/ulekan.
- Tumis bumbu halus sebentar. Masukkan daun salam, sereh, dan lengkuas. Tumis kembali bumbu hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam (potongan sesuai selera), tumis dengan bumbu hingga warna ayam berubah warna putih pucat.
- Lalu tuangkan air, tutup wajan/panci, lalu rebus ayam hingga matang dan empuk.
- Kemudian masukkan santan kara. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Lalu masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Koreksi rasa kuah opor. Kalau sudah pas, matikan kompor.
Hidangan opor ayam siap disantap. Mudah bukan cara bikin resep opor ayam ini? Selamat mencoba di rumah ya.***
