Network
Sedangkan kata gunung dari nama kuliner legend Pangandaran ini yaitu dari bahan-bahan yang diperoleh dari wilayah dataran tinggi (gunung).
Bahan dari gunung yang dimaksud adalah daun kedongdong, buah honje (kecombrang), kunyit, dan cabe rawit.
Konon, pindang gunung ini adalah resep para nelayan, karena cara membuatnya sederhana.
Namun ada juga yang mengatakan pindang gunung ini adalah olahan makanan yang berasal dari daerah dataran tinggi yang ada di Pangandaran.
Pindang gunung pada awalnya merupakan kuliner yang menjadi konsumsi harian masyarakat dataran tinggi di Pangandaran.
Baca Juga: Jadwal Samsat Keliling untuk Wilayah Ciamis Hari Jumat dan Sabtu, 27-28 Agustus 2021
Namun seiring dengan perkembangan zaman, pindang gunung mulai dikenal dan digemari oleh masyarakat di wilayah pesisir.
Untuk ikan yang dimasukkan sebagai bahan utama pun pada awalnya bukan ikan laut tapi ikan gabus ataupun jenis ikan tawar lainnya.
Masyarakat pantai yang lebih mudah untuk mendapatkan ikan laut pun mulai mengadaptasi bahan utama ikan dari pindang gunung ini menjadi ikan laut.
