Network
Baca Juga: Ramalan Zodiak 27 Agustus 2021: Capricorn, Aquarius, Pisces. Akan Ada Orang Ketiga dalam Hubunganmu
Ikan laut yang sering dijadikan bahan utama pindang gunung di antaranya ikan kakap, kue, kerapu, dan tongkol.
Untuk proses pengolahannya pun pada awalnya semua bahan bumbu pindang gunung ini cukup dibersihkan tanpa diulek terlebih dulu.
Kemudian semua bumbu dan ikan yang sudah dibersihkan dimasukkan langsung ke dalam air yang sudah mendidih dan diberi garam secukupnya.
Baca Juga: BOR di Jawa Barat Terus Turun, Kadinkes Jabar: Bukti Keberhasilan Kepatuhan Masyarakat Terhadap PPKM
Saat ini, proses pengolahan pun beradaptasi. Bahan untuk bumbu yaitu cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam dihaluskan terlebih dahulu.
Bumbu halus ini ditumis terlebih dahulu sehingga mengeluarkan aroma harum. Kemudian masukkan potongan tomat dan serai yang sudah digeprek.
Setelah bumbu terlihat mulai kering, masukkan air dan tunggu sampai mendidih baru dimasukkan ikan yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dan telah dipotong-potong sesuai selera.
Baca Juga: Pemkab Garut Buka Objek Wisata, Berikut Syarat yang Harus Dipatuhi Pengelola dan Wisatawan
Jangan lupa untuk memasukkan daun kedondong, dan honje. Tunggu kembali hingga air mendidih dan kuliner legend pindang gunung khas Pangandaran pun bisa dinikmati.
