Network
KABAR PRIANGAN - Kopi kini semakin mudah ditemui dimana saja. Banyak kedai-kedai kopi yang mulai bermunculan.
Di Bandung, orang-orang tentunya telah mengenal toko Kopi Aroma. Toko yang khusus berjualan kopi dan berdiri sejak tahun 1930-an ini menjadi salah satu Toko Kopi yang legendaris di Kota Bandung.
Tidak hanya di Bandung, Kota Tasikmalaya juga mempunyai Toko Kopi legendaris dan berdiri semenjak tahun 1945.
Baca Juga: Ramalan Zodiak 22 Oktober 2021: Aries, Taurus, Gemini. Selalu Jaga Kesehatanmu
Para penggemar kopi di wilayah Kota Tasikmalaya dan sekitarnya mungkin sudah tidak asing dengan nama sebuah toko yang khusus berjualan kopi yang terletak di Jalan Dr.Soekardjo ini.
Toko Kopi Tjin Tjong atau Tjin Tjong Kopi karena arti dari Tjong itu adalah Toko. Tjin Tjong yang berarti Toko Tjin didirikan oleh Alm. Lioe Tjin Fat pada tahun 1945.
Pada awal berdiri, Tjin Tjong melayani para pembeli di dalam kota Tasikmalaya yang kemudian meluas hingga ke luar kota Tasikmalaya.
Baca Juga: PERSIB BANDUNG VS PSS SLEMAN. Kesempatan Maung Bandung Naik ke Peringkat Dua
Kopi yang menjadi unggulan di Tjin Tjong adalah jenis kopi Robusta.
Berbeda dengan Kopi Aroma di Bandung yang masih mempertahankan penjualan yang datang ke toko saja, Kopi Tjin Tjong yang dikembangkan oleh generasi ke-3 membuka Coffee Shop yaitu Kopi Cinlok.
Sylvia menjelaskan kepada Kabar-Priangan.com pada Rabu 20 Oktober 2021, bahwa Kopi Tjin Tjong yang didirikan oleh Alm. Lioe Tjin Fat, diteruskan kepada anaknya yaitu Alm. Lioe Pu Lung dan kemudian diteruskan oleh adik dari Alm. Lioe Pu Lung yaitu Lioe Yu Lung.
Saat ini Kopi Tjin Tjong dikembangkan oleh Sylvia Laurence, putri dari Lioe Yu Lung dengan meneruskan resep racikan turun temurun dan juga sekaligus membuka Coffee Shop dengan menggunakan bahan dasar biji kopi racikan Tjin Tjong original.
Baca Juga: Jadwal Samsat Keliling Priangan Timur Jumat 22 Oktober 2021
Sylvia tetap mempertahankan kualitas dan racikan kopi, juga rasa kopi yang tidak berubah dan konsisten agar para pelanggan Tjin Tjong tetap bisa menikmati orisinalitas kopi Tjin Tjong ini.
Jenis kopi yang dipakai Tjin Tjong dijelaskan oleh Sylvia hanya satu macam yaitu robusta dari Lampung (lokal).
“Kita dapet biji kopinya dari supplier lalu diracik sendiri pakai resep turun temurun,” ucap Sylvia.
Baca Juga: Penerbitan KK untuk PNS Nikah Siri, Diwajibkan Izin Istri Pertama
Tentang nama Coffee Shop nya sendiri, Sylvia menerangkan bahwa nama Cinlok berupa singkatan CINcong LOKasi dan CINta produk LOKal.
Beans di Kopi Cinlok menggunakan beans dari Tjin Tjong, sedangkan untuk beans Arabica khusus untuk manual brew seperti V60 dan Vietnam Drip dari kopi lokal diantaranya Aceh, Jawa, Sumatra.
Baca Juga: Jadwal Vaksinasi Gratis Kota Tasikmalaya Jumat 22 Oktober 2021 di 11 Titik, Cek Persyaratannya
Pelanggan Tjin Tjong juga bisa membeli produk kopi Tjin Tjong ini di coffee shop miliknya, Cinlok.***
