Panggang Haruan
Ikan gabus yang dipanggang asap ini berasal dari Banjarmasin Kalimantan Selatan, dengan bumbu jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, cabai keriting.
Tambahkan tomat sedang, kunyit, kemiri, ketumbar bubuk, garam, gula, merica, jahe, lengkuas dan serai.***