Network
KABAR PRIANGAN - Sajian lupis ketan adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang dibungkus daun pisang dan biasanya diolah dengan gula merah serta kelapa parut untuk memberikan rasa yang lezat.
Gula merah di lupis ketan ini memberikan rasa manis yang khas dan kelapa parutnya memberikan tekstur yang lembut. Perpaduan kedua bahan tersebut mebuat Lupis Ketan menjadi semakin nikmat.
Biasanya lupis ketan ini sering ditemukan di pasar tradisional atau di warung kuliner lokal.
Inilah resep dan cara membuat lupis ketan gula merah kelapa parut yang bisa menjadi rekomendasi cemilan saat libur akhir pekan.
Bahan-bahan :
- 200 gram ketan putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh pasta pandan
- Daun pandan secukupnya
- Air secukupnya
- Daun pisan secukupnya
Baca Juga: 6 Tempat Wisata Air di Bekasi yang Seru dengan Harga Tiket Masuk Terjangkau. Ada Kebun Binatangnya!
Bahan pelengkap:
- Kelapa parut yang telah dikukus, beri sedikit garam dan daun pandan.
- Gula merah cair.
Cara membuat:
1. Cuci bersih beras ketan, lalu rendam beras ketan dengan pasta pandan & garam. Diamkan atau rendam kurang lebih selama 2 jam. Tiriskan jika sudah selesai.
2. Masukkan beras ketan ke dalam daun pisang, bungkus seperti membungkus lontong.
3. Isi ketan sampai 3/4 bagian bungkus, sematkan dengan lidi.
4. Didihkan air, kira2 sampai semua lupis terendam dengan air.
5. Masukkan daun pandan dan juga lupis ketan dan tutup panci. Masak selama 1,5 jam atau hingga matang.
6. Setelah matang, tiriskan, dan lupis ketan gula merah kelapa parut siap disajikan.
Itulah resep dan cara membuat lupis ketan gula merah kelapa parut yang bisa menjadi rekomendasi cemilan keluarga untuk libur akhir pekan.***
