Network
KABAR PRIANGAN - Sumedang merupakan salah satu kabupaten di Jawa Barat yang berbatasan langsung dengan Bandung.
Kuliner legend dan khas yang terkenal dari Sumedang ini adalah tahu Sumedang. Ternyata tidak hanya tahu yang menjadi ciri khas kuliner legend Sumedang.
Di Sumedang juga terdapat kuliner legend yang menjadi khas kota ini yaitu Soto Bongko. Soto Bongko ini masuk ke jenis soto dengan kuah santan.
Kuah soto Bongko ini terdiri dari campuran bumbu-bumbu yang memberikan cita rasa khas seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, kunyit dan lainnya.
Yang khas dari kuah ini adalah adanya irisan labu siam yang terdapat di dalam kuah ini yang ikut dimasak bersama kuah soto Bongko.
Bongko sendiri artinya lontong dengan ukuran besar merupakan lontong yang dibuat dari setengah kilogram beras dan dimasak menggunakan kapur sirih sehingga padatnya pas.
Baca Juga: De Hakims Tayang Perdana di NET TV, Simak Jadwal Acara 11 September 2021
Diameter bongko ini biasanya berkisar antara 5-15 cm bahkan bisa juga sampai berdiameter 20 cm.
