KABAR PRIANGAN - Kudapan wingko babat merupakan salah satu kuliner legend dari Semarang, Jawa Tengah yang sudah sangat populer.
Makanan khas wingko babat ini sering dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang datang ke Semarang atau berburu kuliner legend di ibu kota Jawa Tengah itu.
Buat kalian yang ingin mencoba cita-rasa wingko babat, tidak perlu jauh harus datang ke Semarang. Kalian bisa buat wingko babat di rumah dengan cara yang sederhana.
Berikut ini resep wingko babat, kuliner legend dari Semarang!
Bahan-bahan:
1. 350 gram tepung beras ketan putih
2. 350 gram kelapa parut muda dan ambil hanya bagian putihnya
3. 125 gram gula pasir, manisnya sesuai selera
4. 125 ml santan atau dapat menggunakan air biasa
5. 1 sdt garam
6. 1 sdt vanili bubuk
Baca Juga: Misteri Sosok Susi yang Tahu Kasus Dugaan Pelecehan Putri Candrawathi di Magelang, Simak Faktanya!
7. 2,5 sdm margarin
8. 2 lembar daun pandan diikat
9. Minyak goreng secukupnya untuk mengolesi teflon
Cara memasak wingko babat dengan mudah:
1. Siapkan semua bahan-bahan yang sudah disediakan untuk membuat wingko babat teflon.
2. Siapkan panci dan campurkan santan, gula pasir, vanili bubuk, garam, daun pandan dan margarin.
Baca Juga: Hendak Berangkat ke Pengajian, Seorang Ibu Meniggal Dunia Tertabrak Mobil di Buniseuri Ciamis
3. Rebus santan dengan api yang sedang. Lalu angkat dan sisihkan.
4. Siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung ketan dan kelapa parut.
5. Aduk hingga merata.
6. Tuangkan santan ke dalam adonan dan aduk-aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur.
7. Jika adonan wingko babat telah siap, olesi sedikit minyak goreng kedalam teflon lalu panaskan.
8. Tuang adonan di atas teflon 1-2 sendok makan dengan bentuk lingkaran sesuai selera.
Baca Juga: Farel Prayoga Dapat Hadiah Kendang dan ketipung dari Ganjar Pranowo. Tapi Didoakan Agar Jadi Pilot
9. Panggang wingko babat dengan api kecil hingga matang berwarna kecoklatan.
Jangan lupa untuk membalik wingko babat agar matangnya merata.
Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis.
Demikian resep dan cara masak kuliner legend Wingko Babat khas Semarang. Selamat mencoba!***