Network
KABAR PRIANGAN - Tahu Sumedang memang menjadi makanan yang banyak dikenal masyarakat sebagai kuliner khas asal Sumedang. Namun, daerah yang berdekatan dengan Bandung tersebut rupanya memiliki kuliner andalan lain, yaitu soto bongko khas Sumedang.
Seperti diketahui bahwa soto merupakan sebuah hidangan makanan yang bisa kita jumpai di manapun. Akan tetapi, tentu setiap daerah memiliki ciri khas berbeda dengan yang lainnya, seperti halnya soto bongko khas Sumedang.
Dari segi nama, soto bongko khas Sumedang ini juga telah memiliki perbedaan dengan soto lainnya. Bongko memiliki arti lontong yang berukuran besar. Ukuran diameternya bisa mencapai kisaran 5-20 cm. Oleh karena itu, tidak heran jika sajian soto bongko khas Sumedang ini memiliki tekstur yang padat, tetapi tetap lembut di lidah.
Baca Juga: Daftar 5 Warung Bakso Sumedang dengan Rasa yang tak Terlupakan, Ada yang Berjualan Sejak Tahun 1960
Selain itu, hal yang menjadi khas dari kuliner andalan soto bongko khas Sumedang ini adalah irisan labu siamnya. Labu siam yang diris kecil tersebut dimasak bersama kuah dari soto bongko khas Sumedang.
Untuk sajian kuah dari soto bongko khas Sumedang ini terdiri dari beragam bumbu yang akan menyatu memanjakan lidah. Di antara bumbu yang membuat soto bongko khas Sumedang ini wajib dicoba adalah cita rasa yang khas dari perpaduan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, dan santan yang berpadu menjadi kuah soto yang enak.
Tak hanya itu, sajian soto bongko khas Sumedang ini juga dilengkapi dengan pelengkap lain yang menambah kesempurnaan cita rasanya. Soto bongko khas Sumedang ini juga dilengkapi dengan kerupuk, tauge, tahu sumedang, kecap, dan juga jeruk nipis.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata Kuliner Bakso Lezat di Garut yang Wajib Dicoba, Ini Lokasinya!
Tentunya dengan segala ciri khas soto bongko, maka kuliner andalan asal Sumedang yang satu ini sangat wajib Anda coba. Pasalnya, segala cita rasa dari gurih, manis, asam, sedikit pedas semuanya berpadu satu dalam semangkuk soto bongko khas Sumedang. Demikian informasi terkait soto bongko khas Sumedang yang menjadi salah satu kuliner andalan yang wajib Anda coba.***
