Balado Bola Daging ala Chef Devina Hermawan, Resep yang Cocok untuk Olahan Daging Kurban

KABAR PRIANGAN - Jebolan Finalis lomba memasak paling digemari, MasterChef Indonesia season 5, punya alumni yang rajin membagikan resep andalannya di berbagai kanal internet.

Dia adalah Devina Hermawan, meski tak keluar sebagai juara, namun wanita kelahiran 11 November 1993 ini tak pernah pelit dalam urusan membagikan resep masakan.

Dari akun memasaknya, dia juga membagikan berbagai menu olahan daging kurban, salah satunya adalah Balado Bola Daging lezat yang bisa Anda coba resep di bawah ini.

Bahan utama Balado Bola Daging:

Baca Juga: Nike Ardilla The Series Sudah Mulai Proses Syuting, Intip Siapa yang Menjadi Pemeran Utama dan Tokoh Lainnya

- 500 gram daging sapi, cincang halus.
- 2 lembar roti tawar
- 100 ml air
- 1 butir telur
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- ½ sdm gula pasir
- ¼ sdt lada putih

Baca Juga: Krengsengan, Variasi Nikmat Menu Olahan Daging Kurban. Simak Resepnya di Sini

Bahan bumbu halus:

- 1 sdt terasi
- 120 ml minyak
- 6 siung bawang putih, potong
- 7 siung bawang merah, potong
- 5 butir kemiri, geprek
- 1 buah tomat merah, potong
- 140 gr cabai merah tanjung, potong

Bahan lainnya:

Baca Juga: Kisah Perjalanan The Corrs (2): Mendapatkan Kontrak Rekaman, Sempat Ditolak di Negara Sendiri

- 10 siung bawang merah, iris
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 batang serai, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 400 gr kentang
- 100 ml air
- 1 ½ sdt garam
- 2 sdt lada putih
- 1 sdm gula pasir
- Tepung terigu untuk pelapis

Baca Juga: Ini 4 Rekomendasi Cafe Estetik di Tasikmalaya yang Wajib Dikunjungi Bareng Pasangan, Banyak Spot Foto Menawan

Cara membuat:

1. Sobek-sobek roti, pindahkan ke dalam mangkuk lalu tambahkan air, aduk rata.

2. Di mangkuk yang berbeda, campurkan daging, roti tawar yang sudah disobek tadi, telur, bawang goreng, garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, merica, dan gula pasir. Aduk hingga lengket.

3. Potong-potong kentang, lalu goreng selama tiga menit, tiriskan.

4. Bentuk bulat adonan daging dengan sendok, dan masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan hingga membentuk bola-bola.

Baca Juga: Cara Mengatasi Set Top Box atau STB Tidak Ada Sinyal di TV Tabung dengan Mudah

5. Balurkan bola daging ke dalam tepung terigu, bulatkan lagi, lalu goreng.

6. Haluskan bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu tumis hingga harum. Tambahkan bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan cabai rawit merah.

7. Masukan kentang dan bola daging, tambahkan air, garam, kaldu jamur, lada putih, dan gula pasir. Masak hingga meresap.

Itulah resep balado bola daging ala Chef Devina Hermawan yang bisa Anda coba sendiri di rumah saat mendapat daging kurban.

Baca Juga: Sebelum King the Land, Ini 5 Drakor yang Dibintangi Yoona SNSD

Selamat mencoba.***