Network
KABAR PRIANGAN - Pada musim Idul Adha biasanya banyak daging sapi atau kambing/domba yang didapat dari pembagian daging qurban atau jatah yang diberikan untuk pemotong qurban.
Pada umumnya tidak semua daging qurban langsung diolah dan dihabiskan dalam satu saat. Biasanya masih terdapat sisa atau kelebihan yang akan disimpan. Untuk itu, perlu tahu cara menyimpan daging qurban yang baik dan benar.
Apabila daging qurban tidak disimpan dengan baik dan benar maka hanya beberapa saat daging akan membusuk dan tidak bisa dikonsumsi.
Baca Juga: Resep Membuat Sate Kambing dan Sate Sapi yang Empuk Serta Tidak Bau Prengus
Agar kondisinya tetap terjaga, berikut beberapa tips cara menyimpan daging qurban agar tahan lama:
1. Daging jangan dicuci
Proses pencucian daging bisa menyebabkan bau tak sedap yang dimiliki daging jadi semakin kuat air yang menyerap ke dalam serat daging bisa membuat kualitas daging menurun dan membuat daging qurban jadi rusak.
2. Potong Sesuai Takaran
Sebelum daging qurban dimasukkan ke kulkas, perlu dipotong terlebih dahulu sesuai dengan potongan yang dibutuhkan.
Baca Juga: Kejari Banjar Selidiki Dugaan Kredit Fiktif di BUMDes Bina Pelita, Kades Binangun Santai-santai Saja
Hal ini sangat penting untuk dilakukan agar bisa lebih mudah mencairkan daging yang beku akibat penyimpanan.
Selain itu, daging yang sudah dipotong pun bisa menghemat ruang atau luas penyimpanan di dalam kulkas.
3. Masukkan di Wadah Kedap Udara
Gunakan wadah khusus makanan yang tertutup rapat agar udara tidak masuk, tujuannya adalah agar daging qurban tetap aman dikonsumsi.
Baca Juga: Bali United Akan Menghadapi Kedah FC di Piala AFC 2022, Stefano Cugurra Mengaku Siap Tempur
4. Simpan di Dalam Freezer
Dilansir dari Food and Drug Administration, daging yang disimpan ke dalam kulkas dengan suhu -18 derajat Celsius bisa tahan 1-2 bulan di freezer.
Namun untuk waktu yang lebih singkat seperti 1 atau 2 hari, meletakkanya di dalam kulkas dengan suhu 4 derajat Celcius pun cukup aman.
Suhu tersebut memperlambat penyebaran bakteri yang mungkin ada pada daging qurban dan dapat mengurangi kemungkinan terjadinya kontaminasi dan menjaga daging kurban tetap segar dalam, waktu yang lama.
Baca Juga: Imbas Tewasnya Dua Bobotoh, Persib Bandung Sulit Jadi Tuan Rumah Perempat Final Piala Presiden 2022
Meskipun mungkin tidak dapat menghentikan penyebaran bakteri secara keseluruhan, namun cara ini dapat memperlambat perumbuhan bakteri dan melindungi bahan makanan secara keseluruhan.
5. Masukkan ke Rak Khusus Daging
Pada saat menyimpan daging di freezer dan akan diolah, jangan langsung diletakan di suhu ruangan tapi sebaiknya disimpan di rak khusus daging terlebih dahulu, hal ini bertujuan untuk mencairkan daging yang beku secara perlahan.
Baca Juga: Pengurus RW dan Ketua RT di Karangpawitan Garut Kompak Mengundurkan Diri, Ini Alasannya
Itulah lima tips penyimpanan daging qurban agar tahan lama dan tetap baik untuk dikonsumsi, selamat mencoba.***
