Resep Sambal Kecap, Enak Dicocol Pakai Mendoan, Ikan Bakar, Ayam Bakar, Maknyus!

KABAR PRIANGAN - Kuliner Indonesia memiliki berbagai macam jenis sambal. Meski rasa dasarnya pedas, tapi kondimen tersebut dapat dikreasikan sesuai dengan selera. Bisa asam, gurih, dan manis, seperti sambal kecap.

Resep sambal kecap ini paling pas dijadikan cocolan untuk makanan yang berminyak dan berlemak. Seperti gorengan, mendoan, ikan bakar, ikan goreng, ayam bakar, soto daging, dan lainnya karena rasa pedas dan manis dapat menetralisir kadungan lemak. 

Selain itu, sambal kecap dapat menambah citarasa yang maknyus pada makanan. Membuat selera makan meningkat. Ingin tambah lagi dan lagi. Cara membuatnya pun mudah dan bahan-bahannya murah.

Baca Juga: Gudang dan Mess Ponpes Al-Idrisiyyah Tasikmalaya Terbakar, Kerugian Ditaksir Capai Ratusan Juta

Selain cabai dan bawang, resep sambal kecap tentu saja menggunakan kecap sebagai bahan dasar. Kecap adalah bumbu dapur atau penyedap makanan, umumnya terbuat dari kacang kedelai hitam dan bercitarasa manis. Di Indonesia ada banyak merek dagang kecap.

Dilansir kabar-priangan.com dari akun YouTube @mariskarosdiana1225 pada 26 Februari 2023, berikut adalah resep sambal kecap yang enak dan mudah cara membuatnya. Cocok untuk cocolan gorengan, lauk, dan soto.

Video resep sambal kecap tersebut diunggah pada 29 Juni 2020, dan telah diputar sebanyak 504.989 kali, disukai oleh lebih dari 2,7 ribu. Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Baca Juga: Melongok Kondisi Bangunan Sisa Zaman Belanda di Cintanagara Ciamis, Bisa Jadi Daya Tarik Wisatawan Mancanegara

Bahan:

2 siung Bawang putih 

50 gr Cabai rawit hijau 

50 gr Cabai rawit merah 

1/3 mangkuk kecil Kecap manis 

1/3 mangkuk kecil Kecap asin 

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siangi cabai rawit merah dan hijau, kupas kulit bawang putih

2. Panaskan minyak, goreng cabai dan bawang, hingga layu, sisihkan

3. Masukkan bahan yang sudah digoreng ke dalam blender atau food presesor, masukan juga kecap manis, dan kecap asin.

4. Sambal siap disajikan

Baca Juga: Marak Kabel Jaringan Internet Ilegal di Pangandaran Bikin Semrawut, Pemkab Mesti Lebih Responsif Buat Regulasi

Banyak netizen yang mengomentari video resep sambal kecap tersebut. Seperti komentar dari akun @bagoesdewe8139 yang menulis, “lebih sedap kalau sudah jadi ditaburi bawang merah goreng.”

Akun @RamaSupriyadi juga ikut mengomentari video tersebut, ia menulis “Ehmmmm, kayaknya lebih enak diulek ya, coba ahh..”

Itulah resep sambal kecap yang enak untuk dijadikan cocolan tempe mendoan, ikan bakar, ayam bakar, dan rasanya maknyus!