Network
3. Masukkan telur ke dalam mangkok kerupuk, aduk rata. Panaskan minyak pakai api besar, goreng kerupuk hingga kecoklatan sambil terus di aduk, sisihkan.
4. Di dalam wajan yang sama panaskan kembali sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga wangi maksimal. (Tidak perlu hingga kering atau terlalu lama)
5. Masukkan ke wajan tumisan kerupuk, kecap asin, dan air. Lalu masak beberapa saat.
6. Koreksi rasa terlebih dahulu, sajikan di atas piring. Seblak goreng siap disajikan
Untuk memaksimalkan kenikmatan Seblak Goreng Telur ini rebus kerupuk sebentar saja, karena akan digoreng kembali agar tingkat kekenyalan pas. Tidak terlalu lembek dan agar tidak hancur. Rebus kerupuk sesuai selera.*
