Network
- 50 gr mentega
- 80 gr tepung terigu
- 450 ml air kaldu (kaldu dari rebusan ayam/sapi)
Bahan lapisan Bitter Ballen:
- 2 butir telur (kocok lepas)
- Tepung terigu secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Potong halus bawang bombay dan bawang putih, sisihkan.
2. Panaskan wajan, lalu lelehkan margarin. Tumis bawang bombay, masukkan bawang putih masak hingga harum.
3. Masukkan daging sapi giling, masak sebentar. Bumbui dengan garam, pala bubuk, merica, kaldu jamur dan kaldu sapi bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan daging sapi matang.
4. Cicipi agar rasanya seimbang, lalu sisihkan jika sudah matang.
