Network
5. Untuk roux: panaskan wajan, lelehkan mentega, lalu masukkan tepung terigu, aduk hingga kedua bahan menyatu, setelah itu tambahkan sedikit demi sedikit air kaldu, aduk rata kembali hingga adonan kental.
6. Masukkan daging giling yang telah dimasak tadi, aduk rata. Lalu dinginkan.
7. Bentuk membulat ukuran sedang atau sesuai selera adonan yang telah didinginkan tadi.
8. Lapisi bola-bola tadi dengan tepung terigu, telur, lalu tepung roti.
9. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan. Sisihkan.
10. Bitter Ballen siap dinikmati dengan saus sambal, mayonaise, atau pun saus favorit lainnya.*
