Network
Pemilihan wajan yang tepat
Disarankan untuk memakai wajan yang agak tebal agar distribusi panas merata, tidak cuma di bagian yang terkena api. Gunakan ketika wajan sudah benar-benar panas.
Pilih daging yang tidak terlalu tebal
Dibutuhkan teknik masak yang lebih rumit ketika memasak daging yang tebal agar kematangannya merata.
Panaskan setelah disimpan di kulkas
Ketika memanaskan, masukkan daging ketika wajan betul-betul panas dan jangan sering membolak-balik. Panaskan satu sisi, baru sisi lainnya kemudian sajikan.***
